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Cover: Más que tartas

01nov 12

Tarta tiramisu

 

Hoy os voy a proponer una deliciosa tarta de tiramisú con una delicada textura que os dejara indiferentes.Siempre estamos acostumbrados a presentar el tiramisu como un  postre de cuchara más,esta vez lo vamos a preparar en versión tarta que nos va ha lucir mucho más y ya sabéis lo que se dice “se come más con los ojos que con la boca”.

Esta receta igual a los más puristas lo le guste por que no lleva huevo y el autentico tiramisu si lo lleva pero a mi me gusta por ese mismo hecho ya que con el huevo crudo se tiene que tener mucha precaución y consumirse en un periodo de tiempo muy corto,no deben de pasar más de 24 horas.

La tarta de hoy es sencilla y rápida de preparar con la mínima complicación que tiene montar la nata con los dos quesos.Al ir la nata con los queso y estos ser bastantes grasos  la nata se monta muy rápidamente con lo que tenemos que estar dependiente de ello y  que no se pase y que se nos transforme en mantequilla.

La nata la he montado con la nueva batidora que me compre del lidl que os tengo que decir que es una maravilla pero la podéis montar con vuestro robot favorito bien sea con la thermomix o la batidora eléctrica.

Tarta tiramisu
Author: 
Recipe type: postre
Prep time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Ingredients
  • 700 gr de nata 35% materia grasa
  • 1 tarrina de queso crema (200 gr)
  • 1 tarrina de mascapone
  • 200 gr de azúcar
  • Bizcochos de soletilla
  • Café
  • licor (yo puse ron)opcional
Instructions
  1. En primer lugar hacemos el café ,añadimos el licor y dejamos que se enfríe.
  2. Montamos la nata con los dos quesos y el azúcar.Reservamos.
  3. Forramos un molde de unos 24 cm con papel de cocina,para que nos sea más fácil desmoldarlo.
  4. Mojamos los bizcochos con el café y colocamos en la base del molde de manera que quede todo cubierto.
  5. Ahora ponemos una capa de nata ,alisamos y volvemos a colocar otra capa de bizcochos mojados con el café.Volvemos a poner otra capa de nata,alisamos.
  6. En una manga pastelera con una boquilla lisa, ponemos la nata restante y formamos la decoración.
  7. En el momento de consumir sera cuando espolvorearemos con chocolate en polvo.
Notes
Tener en cuenta a la hora de repartir la nata para que nos sobre un poco para decorarla.

 

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3 comentarios

  1. […] saltimbocca.   La carta de postres es estupenda. Por supuesto está impecable el tiramisú pero no tienen nada que envidiar los helados, semifreddos y sorbetes. También digno de mención el […]

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  2. […] RegistroCover: Cocinando con mamá 31dic 12Tiramisú por Marta Conde Compartir Sin comentarios TiramisúEl tiramisú es un postre italiano. La traducción sería “escógeme”,  pues nada más […]

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  3. […] Tarta de tiramisú […]

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