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Cover: Más que tartas

22nov 12

Coquitos rizados

Hola!!!! esta vez os voy a proponer unos coquitos rizados.Anteriormente hicimos los coquitos con molde que resultan muy comodos de hacer,pero ahora nos vamos atrever un poquito más y los vamos a preparar rizados.

Aunque los coquitos son  un dulce típico de las navidades, aquí en la Comunidad Valenciana los podemos encontrar con facilidad en los hornos tradicionales.

No os ha pasado nunca tener los ingredientes a punto para empezar la receta y darse cuenta de que no hemos quedado cortos en algún ingrediente.No por ello hay que dejar de hacerla, simplemente solo tenemos que dividir las cantidades de los ingredientes.La receta de hoy han salido perfectos y eso que no es fácil de conseguir un resultado satisfactorio ya que cuando ponemos la masa en la manga pastelera el huevo se desliga de la masa y empieza a chorrear.Con el truquillo que vamos a usar hoy eso no ocurre y solo consiste en añadir unas cucharadas de harina.

Con esta misma masa podemos preparar los coquitos o hacer unas bolitas para después bañarlas con chocolate fundido que conseguiremos unos bombones de coco al chocolate.Este postre dura bastantes días sin perder la textura,solo tenemos que guardarlos en una caja hermética.

Fuente : Pasteles de colores.

Coquitos rizados
Author: 
Recipe type: postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 30
 
Ingredients
  • 140 gr de azúcar
  • 180 gr de coco
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de maizena
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200º
  2. En un cazo ponemos el azúcar,el coco y los huevos,mezclamos todo hasta que este todo bien incorporado.
  3. Veréis que la masa queda bien compacta,añadimos la maizena y volvemos a mezclar y entonces ocurre lo que menos nos esperamos que en vez de cuajar más se nos queda más líquida.
  4. Tranquilas que no pasa nada,todo va bien.
  5. Ponemos el cazo a fuego lento y vamos removiendo hasta que consigamos una textura bien compacta como la que teníamos al principio.
  6. Colocamos la masa en la manga pastelera y formamos los coquitos sobre una bandeja forrada de papel vegetal.
  7. Hornear a 200 º unos 20 minutos.
  8. Sacar y dejar sobre una rejilla.

 

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Un comentario

  1. […] camarones acompañados de arroz blanco y bañados en una salsa muy ligera que se hace con jugo de coco el cual puedes encontrar en el super o en las tiendas de productos orientales, hay uno que viene […]

    Responder

Deja tu réplica a Camarones al coco | Mi Sazón

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