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Cover: Más que tartas

26nov 12

Pan con buttermilk casero

 

Hola a todo@s!!!! como se presenta la semana algo más fresquita y es que poco a poco vamos entrando en el invierno sin darnos cuenta.Hoy vamos a preparar un pan con buttermilk casero.Ahora ya nos  apetece  encender el horno y hacer una horneada de pan casero.

El otro día al publicar el pan con buttermilk surgieron algunas dudas sobre el ingrediente en cuestión,pero donde coincidían todos era ¿¿ donde encontrarlo ?? .Ya explicaba en la entrada que no era fácil de encontrar y que si no lo encontrábamos  el buttermilk se podía hacer casero,así que me decidido a comprobarlo por mi misma y prepararlo en casa para ver si el resultado es igual de satisfactorio.Tras la comprobación he visto que no habido ninguna novedad y el pan a salido perfecto y eso que esta vez he optado por hacer una mezcla de  harina integral y harina  blanca.

El buttermik casero es tan fácil de preparar que no vale la pena perder el tiempo  buscando por las tiendas a no ser que sepamos donde encontrarlo.Los ingredientes son básicos que siempre solemos tener en casa, leche y zumo de limón.

 

El pan conseguido con el buttermilk es de miga muy compacta,a mi este tipo de pan me gusta para preparar unas torrijas.

Pan con buttermilk casero
Author: 
Recipe type: entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Ingredients
  • 200 gr de harina integral
  • 100 gr de harina blanca
  • 20 gr de harina premezclas (lidl)
  • 250 gr de leche entera
  • 1 cucharada de zumo de limón o vinagre
  • Media cucharadita de bicarbonato
  • Media cucharadita de sal
Instructions
  1. Preparación
  2. En un cuenco ponemos ponemos la leche con el zumo de limón,dejamos reposar unos 15 minutos.
  3. Pasado el tiempo,tamizamos todos los ingredientes secos.
  4. Agregamos el buttermilk casero y mezclamos bien.
  5. Sacamos y sobre la mesa enharinada con harina de premezclas le damos forma al pan.
  6. Horneamos 25 minutos a 200º.
  7. Sacar y dejar sobre una rejilla.

 

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Un comentario

  1. […] Carmen González Compartir Sin comentariosHay veces que no podemos empanar los filetes con huevo y pan rallado por problemas de alergia, por problemas de intolerancias o simplemente porque no se nos […]

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