Que tal!!! Que  os parece si preparamos un bacalao con unas patatas y pimiento rojo.Ya hacÃa tiempo que no preparaba este plato y eso que nos gusta mucho,pero parece que se me habÃa olvidado.Menos mal que esta receta la tengo más que archivada en mi cabeza y no se me olvida por mucho tiempo que pase,como resulta tan sencilla de preparar es imposible que se me olvide.
El bacalao lo he preparado en la olla express en unos 20 minutos lo tenemos listo,pero si no preferimos lo podemos hacer en nuestra cazuela preferida.Yo si voy con tiempo lo preparo en la cazuela de barro que también sale muy rico.
Para la receta de hoy he comprado unos filetes de bacalaos que estaban a buen precio en el mercado,pero de la misma manera podemos usar bacalao congelado o desalado.En este tipo de guisos me gusta darles un toque de picante pero que no pique mucho sinos nos puede arruinar el plato,asà que solo he añadido una cayena.Os advierto que este plato es para mojar pan por que es imposible resistirse a su salsita.
El bacalao es un pescado blanco por eso es bajo en grasas,además es una rica  fuente de minerales,  de potasio, , sodio, fósforo,calcio y magnesio.
Â
Â
- 2 filetes de bacalao fresco
- 100 gr de agua
- 100 gr de sidra o vino blanco
- 3 patatas medianas
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada rasa de pimientón rojo
- 1 cucharada de salsa tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- Sal
- SofreÃmos el ajo laminado con el puerro troceado.
- cuando empiece a coger color añadir el pimiento rojo troceado y sofreÃmos.
- Agregamos el pimentón,removemos enseguida y añadimos la salsa de tomate,removemos.
- Vertemos el agua y la sidra,añadimos también las patatas cacheladas y una pizca de sal.
- Tapamos y dejamos cocer 10 minutos en la olla express.
- Mientras enharinamos el bacalao.
- Pasado el tiempo añadimos el bacalao y dejamos cocer unos 5 o 6 minutos más.
- Rectificar el punto de sal.
- Servir caliente
Â
Â
Â
Etiquetas: bacalao, olla express, pescado
[…] MarÃa del Carmen González Compartir Sin comentariosHay veces que te aburres de poner siempre las patatas de la misma manera. Yo no se a ustedes pero a mi me aburre siempre comer lo mismo y por ellos […]
[…] receta más sencilla no puede ser, y el resultado exquisito.  Esta vez hemos utilizado un lomo de bacalao congelado, desalado y al punto de […]