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Hola a tod@s !!! hoy vamos a preparar un pudin de pera.Siempre suelo preparar este postre con manzana y pan ,pero esta vez lo he elaborado con unos bollitos que tenÃa en casa de hace unos dÃa y que  ya se estaban haciendo duros y con una pobre pera solitaria que estaba dando vueltas por la nevera esperando  a que una alma cándida se la comiera.
El pudin como muchos ya sabéis se prepara con pan del dÃa anterior,pero como dirÃan  mis amigas que esta más bueno con alguna  pieza de bollerÃa,claro que cuando más azúcar más dulce!!!!yo lo que hago es aprovechar lo que tengo en ese momento,pero si  tengo que escoger me quedo con el pan..
El pudin lo he cocinado al baño marÃa en la olla express,por que me gusta más la textura  conseguida,más que en el horno, que para conseguir la misma, tenemos que hornear también al baño marÃa,pero durante más  tiempo.También lo podemos cocer en una cazuela tradicional,entonces alargaremos el tiempo de cocción.
El pudin es originario de Inglaterra con una larga tradición,donde se suele comer frÃo o caliente.Es sencillo de preparar y  es una buena receta de aprovechamiento.El pudin de fruta es ideal para los niños que no les gusta comer fruta,al ir escondida ni la llegan a notar.
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- 2 huevos
- 1 pera
- 2 bollitos de leche ( o cualquier pieza de bollerÃa)
- 300 gr de leche
- 100 gr de azúcar o una cucharada de edulcorante lÃquido
- Ralladura de limón (Opcional)
- Canela (opcional)
- preparación
- preparamos un molde con caramelo lÃquido,reservamos.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix,programamos 5 segundos a velocidad 4.
- Vertemos la mezcla sobre el molde.
- Llenamos la olla con agua,que nos cubra solo la mitad del molde,poner el molde y tapar.
- Cocer a fuego suave,cuando empiece a silbar reducir el fuego y cocer 15 minutos dependiendo de olla.
- Para saber si esta cuajado comprobar con un palo de brocheta,si sale limpio es que ya esta.
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Etiquetas: horno, huevo, receta de aprovechamiento, thermomix
Estoy de acuerdo, la olla expréss es mil veces más cómoda.
[…] muy jugosa y porosa, de textura más dura pero con un sabor dulce maravilloso, obviamente usa la pera que tengas en tu localidad y estoy segura que el resultado será muy bueno. Se decora con nueces […]