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Cover: Más que tartas

08dic 12

Bocados de trufa

 

 

Hola a tod@s!!! hoy os voy a deleitar con unos bocados de trufa con hojaldre.seguimos con los posibles postres de navidad,este lo vi el otro día en una pagina del facebook que en el  momento  le di al “me gusta” por que es una verdadera maravilla, cada receta es una exquisitez y con una distinguida presentación.

En principio me quede con estas estrella de hojaldre,pero seguro que más adelante probare con otras.Las estrellas las formamos con hojaldre,yo para adelantar el trabajo lo he comprado fresco,el del lidl, que hoy por hoy es que más me gusta,pero si tenemos tiempo y ganas de prepararlo en casa también queda muy bueno pero hay que ir con bastante tiempo por que lleva muchos tiempos.Llevan un relleno de trufa que lo podemos cambiar por nata montada o crema pastelera.

Las estrellas son fácil de preparar sin ninguna complicación lo único más entretenido es cortar las figuras y tenerlas que montar.Yo he cortado con el cortador mediano de las figuritas del lidl y han quedado perfectas para un bocado,aunque pienso  que hubieran queda mejor con el cortado grande,más definidas.os a consejo que cuando vayáis a trabajar el hojaldre tengáis la cocina a una temperatura fresca para poder despegar con facilidad las estrellas del papel.

 

 

Bocados de trufa
Author: 
Recipe type: postre,merienda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Ingredients
  • 1 plancha de hojaldre
  • 200 gr de nata
  • 100 gr de chocolate
  • 30 gr de azúcar (opcional )
  • Huevo batido para barnizar
Instructions
  1. Preparación
  2. La noche anterior prepararemos la trufa cocida.
  3. Ponemos a calentar la nata,el chocolate y azúcar si ponemos hasta que se derrita el chocolate.
  4. Reservamos hasta el día siguiente.
  5. Precalentar el horno a 200º
  6. Cortar las estrellas con un cortador de pastas
  7. º cortar la estrella
  8. º cortar la estrella y con un cortador redondo cortar un cilindro.
  9. para montar las estrellas pondremos primero la entera seguidas de dos con agujero.
  10. Barnizamos con el huevo batido.
  11. Hornear 15 minutos a 200º.
  12. Montamos la trufa y colocamos en una manga pastelera.
  13. Cuando se enfríen las estrellas, rellenamos con la trufa.
  14. Decoramos a gusto

Fuente:fuente:Recetas y sabores del mundo

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2 comentarios

  1. […] en barra con un poco de cocoa en polvo en una delicia, se intensifica mucho el sabor del chocolate.Perfectas para ofrecer con un rico café o té,  para la hora del postre o para regalar, las pones […]

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  2. […] relleno de crema pastelera y cubierto de chocolate. En mi caso, yo prefiero rellenarlo de una rica trufa casera y cubrirlo de yema. El resultado es el que véis: un dulce comienzo de año. He tenido que […]

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