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Cover: Más que tartas

09dic 12

Mejillones con mantequilla al ajo

 

Hola  a tod@s!!! hoy vamos a preparar un aperitivo muy apetitoso mejillones con mantequilla al ajo.Seguramente este aperitivo estará presente en la cena de Noche buena ya que que estoy buscando nuevos aperitivos que los pueda preparar con antelación y el último momento solo tenga que calentarlos o darles un toque de horno.

Loa mejillones los prepararé ayer para consumirlo hoy  para a ver como resultaba.Lo preparé tal cual manda la receta,los guarde en la nevera envueltos con flim transparente hasta el momento de consumir. Hoy solo he tenido que calentar un poco el horno y gratinarlos 10 minutos.Los mejillones han aprobado y con buena nota les a gustado a todos y mucho y eso que yo pensaba que no les iba a gustar ya que mis comensales son bastante conservadores y con las innovaciones  tengo que ir tentando poco a poco.

Para preparar estos mejillones es mejor escoger los más grandes.Si cuando estamos separando los mejillones de las conchas vemos que algunos son más pequeños,yo lo que he hecho a sido poner dos mejillones en una concha.

Sugerencias a la hora de comprar los mejillones,hay que escoger los que tengan la concha entera.Los que pesan mucho pueden estar llenos de arena y los que pesan poco pueden estar muertos.

 

Enlace de la receta Mejillones al vapor

Fuente :Libro Tapas

Mejillones con mantequilla al ajo
Author: 
Recipe type: aperitivo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6 o 9
 
Ingredients
  • 1 kilo de mejillones
  • 85 gr de mantequilla
  • 300 gr de miga blanca
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharadita de postre de ajo en polvo
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Preparación
  2. Cocinamos los mejillones al vapor,ver el enlace arriba señalado
  3. Cuando los mejillones esten cocidos y se hayan enfriado un poco separamos los mejillones de las conchas y vuelva a colocarlos.
  4. Derretir la mantequilla en el vaso de la thermomix 3 minutos a 50º,velocidad 2.
  5. Añadir la miga de pan y triturar 5 segundos a velocidad 6.
  6. Agregar las hierbas,el ajo en polvo,la sal y la pimienta,mezclar 2 segundos a velocidad 3.
  7. Dejar reposar hasta que la mantequilla hay endurecido un poco.
  8. Con la ayuda de dos cucharaditas vamos cogiendo un poco de mezcla y cubriendo los mejillones.
  9. Gratine unos 10 minutos y sirva inmediatamente.

 

 

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4 comentarios

  1. […] pero ingredientes ricos y buenos como pueden ser las anchoas , los huevos de codorniz y los mejillones.Ensalada marineraPrintRecipe Type: EnsaladasAuthor: María del Carmen GonzálezPrep time: 10 mins […]

    Responder
  2. […] por el antes y por el después, como queda la cocina.Y si pensarlo, me planté con 2 kilos de mejillones en casa que uffff para 5 personas de los cuales 2 no les hace mucha gracia, tocaba hacer mejillones […]

    Responder
  3. […] sección aperitivos y tostas podéis encontrar ideas.Nos cuidaremos mucho de como presentar estos aperitivos. Lo haremos en fuentes o bandejas de cartón que viene con la blonda blanca, quedan muy bien y son […]

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  4. […] en si, en otras recetas siempre he agregado o jamón o bacon en taquitos pero esta vez solo mejillones y la bechamel del relleno.Un punto exacto de sal, pimienta molida y nuez moscada le dará un toque […]

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