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Cover: Más que tartas

12dic 12

Cazuela de pescado y marisco

 

Hoy vamos a preparar una cazuela de pescado y marisco.En esta fiestas uno de los ingredientes  protagonistas son el marisco y pescado entre muchos como la carne,patés,etc.. ,pero hoy nos vamos a centrar en los primeros con esta receta que nos va a resultar sencilla de preparar y sobretodo cómoda.

 

Se a cercan los días de fiesta y tenemos que ir planificando las comidas para cuando llegue el momento no nos pille el toro,que luego llegan las prisas y entre  ir a comprar y cocinar  se nos va el día.A mi me ocurre una  cosa, que  me gusta salir el día de nochebuena por la mañana a dar una vuelta para ver el ambiente navideños el trajín de la gente entrando y saliendo de las tiendas, de los bares,vaya!!! a darme un volteo.Para eso tengo que  hacer platos que  los pueda preparar con antelación y así en el último momento solo hay que calentar..

Os pongo cantidades par 2,estas son orientativas,ya vosotros calcular más o menos dependiendo del comer de cada uno,tener en cuenta que esos días,siempre pecamos de hacer demasiada comida.

Cazuela de pescado y marisco
Author: 
Recipe type: primer plato,segundo plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2 o 4
 
Ingredients
  • 4 trozos de merluza (fletan,abadejo,salmo)
  • 8 gambones
  • 100 gr de mejillones cocidos
  • 1 vaso de sidra o vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 8 o 9 almendras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Un poco de zumo de limón(opcioal)
Instructions
  1. Preparación
  2. En un mortero picamos los dientes con las almendras y una pizca de sal,reservar.
  3. Ponemos el aceite en una cazuela,la merluza o pescado elegido,los gambones y los mejillones.
  4. Rociamos con la sidra y repartimos la mezcla de ajo y almendras.
  5. espolvorear con pimentón rojo.
  6. Poner al fuego suave y dejar cocer unos 15 minutos o hasta que que este cocido.No hay que remover,solo hay que marear la cazuela.

Una manera de mantener la comida caliente es encender el horno a 50º y dejar entro, hasta la hora de servir.

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2 comentarios

  1. […] y nos olvidamos un poco del almuerzo de navidad porque damos por hecho que de la noche sobrará comida y caerá al día siguiente. Y si, es cierta esa afirmación pero siempre hay que contar con un […]

    Responder
  2. […] lo que tenga en casa y rebanadas de pan baguette, una gran comida !Mi arroz tiene pollo, almejas, camarones, alcachofas, chistorra, por mencionar algunos ingredientes.Una receta muy cómoda para estos días […]

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