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Cover: Más que tartas

07ene 13

Bizcocho de vainilla y almendras

Hola a tod@s !!! Hoy vamos a elaborar un bizcocho de vainilla con almendras.Ya han pasado las fiestas y de nuevo  vuelta a  la rutina del día a día  y es que el tiempo pasa volando,dentro de poco estamos en fallas….Con la rutina  llegan los almuerzos escolares las meriendas después de las extraescolares  y los niños necesitan alimentarse bien para poder aguantar  el ritmo  durante  todo el día.

El bizcocho de hoy lo he preparado pequeño, no por que no nos fuera a gustar,todo lo contrario, si no por que así no hace falta aguardarlo ya que nos lo comemos en  una merienda o desayuno,pero si preferimos podemos doblar las cantidades,solo tendremos que alargar unos minutos más de cocción.Lo ideal es acompañarlo con un gran vaso de leche, los más pequeños o con un buen café con leche los más mayores.

Lo bueno que tienen los bizcochos es que dan mucho juego,solo tenemos que cambiar un ingrediente por otro y conseguimos  tener un bizcocho diferente.pero igual de  deliciosos.En esta ocasión he añadido al bizcocho una cucharada de esencia de vainilla y almendra molida que me ha sobrado de los dulces navideños, ya que  estos dos ingredientes cazan a la perfección.

¡¡¡¡¡¡¡ Ahora solo nos queda degustarlo!!!!! y ya me contaréis…..

 

Bizcocho de vainilla y almendras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 120 gr de mantequilla
  • 130 gr de azucar
  • 60 gr de leche de soja
  • 100 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 80 gr de almendras
Instructions
  1. Preparación
  2. Batimos la mantequilla hasta conseguir un crema,añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que este completamente incorporado.
  3. Vamos incorporando los huevos uno a uno,hasta que este todo integrado.
  4. Batimos unos 5 minutos para que nos quede esponjoso.
  5. Vertemos la leche de soja y la esencia de vainilla.Batir.
  6. Agregar la harina,la levadura y la almendra,mezclamos todo muy bien.
  7. Horneamos 30 40 minutos a 160º dependiendo de hornos.

 

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4 comentarios

  1. […] que no sea casera. Todas las semanas tenemos en la despensa un bizcocho casero.Este es el tipico bizcocho de yogur, pero que le podeis añadir lo que mas os guste. En este caso tenia un paquete de […]

    Responder
  2. […] roscón de reyes, pero para los paises nordicos. En principio, se puede rellenar tanto con algo dulce como salado. En esta ocasión, lo he rellenado con una crema de mantequilla y canela. En la receta […]

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  3. […] le he puesto una cucharadita de chocolate derretido y luego cubrir el chocolate con la masa de las marquesas, así de esta forma nuestras marquesas tienen una dulce sorpresa.Las marquesas son esponjosas, pero […]

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  4. […] que he pensado en publicar una tarta muy resultona con una combinación deliciosa chocolate-vainilla, creo que no hay nadie que se pueda resistir a su sabor… Tiene un poquito de elaboración, […]

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