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Cover: Más que tartas

08ene 13

Mil hojas “Napoleón “

 

Hoy os voy a tentar un poco con un hojaldre llamado napoleón o mil hojas como nosotros lo conocemos más y es que yo desconocía que este dulce se llamase así hasta hace unos años  buscando la receta me encontré con su nombre.

El napoleón es uno de los postres franceses más famosos. El nombre francés del napoleón es “Mille-Feuille” que quiere decir “mil hojas”.

Este postre nos resultara  sencillo de elaborar si compramos el hojaldre ya preparado, bien sea congelado o refrigerado,por que como todos ya sabéis el hojaldre es muy laborioso de preparar, no por que tenga difícultad  en su preparación sino por los largos tiempos de espera y vuelta amasar.En esta ocasión yo no me he complicado la vida  y he utilizado el hojaldre del lidl ,pero nos vale cualquiera,después hacemos una crema pastelera o si lo deseáis hacer el relleno de nata o trufa incluso de cabello de ángel. Para cubrir cobertura de chocolate blanco en este caso,que también podemos variar por el que más nos guste, solo tener en cuenta, que para el motivo  final cambiamos el color del chocolate.

En resumén, que este postre es sencillo de preparar pero no por eso deja estar delicioso si nos probar!!!!

Para la crema pastelera:Aquí

Mil hojas "Napoleón "
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 placa de hojaldre
  • 500 gr Crema pastelera
  • 100 gr Cobertura de chocolate blanco
  • 20 gr cobertura de chocolate negro
Instructions
  1. Precalienta el horno a 250°
  2. Desenrolla el hojaldre cuidadosamente.
  3. Cortar en forma deseada.
  4. Colocar en una placa para horno .
  5. Hornear durante 20 a 25 minutos. Saca del horno y aplasta con una bandeja.
  6. Deja enfriar en una rejilla.
  7. Montamos
  8. Una placa de hojaldre y cubrimos con capa de crema pastelera,después otra de hojaldre,crema pastelera,por terminar con el hojaldre.
  9. Cubrimos con la cobertura de chocolate blanco y hacemos los motivos con el chocolate negro
  10. Repite las capas terminando con la crema batida y sirve.
  11. Para la cobertura de chocolate
  12. Derretimos el chocolate en el micro en tandas de 10 segundos,cubrimos el hojaldre,cuando este frío,hacemos lo mismo con el chocolate negro.
  13. Marcamos unas lineas en horizontal y pasamos con la punta de un palillo en vertical,presionando un poco.

 

 

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