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Hola a tod@s !!!! Hoy vengo con un pan para hamburguesa y es que se acerca el fin de semana y ya apetece comerse una suculenta burger.En casa nos gusta cenar En otras ocasiones hemos preparado pan para burger tipo brioche este caso vamos a preparar más tipo pan,pan.
El pan que he elaborado es del libro que os comente  el otro dÃa,es todo de recetas para la panificadora a la que le estoy sacados un partido como lo podéis ver y es que se adelanta un montón y es que resulta tan fácil manejarla no tiene la mÃnima complicación.El resultado ha sido espectacular,unos panes muy tiernos y esponjosos parecido a los brioches
Para conseguir esta textura tenemos que hornear a temperatura alta durante unos pocos minutos,asà conseguimos que el pan nos quede muy blandito.La harina que he usado es la de fuerza,normalmente uso la del lidl o mercadona que están bien calidad precio.
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- 275 gr de agua templada
- 25 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 475 gr de harina de fuerza
- 10 gr de levadura fresca
- Semillas de sésamo
- Preparación en panificadora
- Poner en la panificadora el agua y la mantequilla en trozos.
- A continuación añadir la sal en una es quina y el azúcar en la otra.
- Agregar la harina y la levadura.
- Programar el programa 6 masa.
- Precalentar el horno a 220 º
- Sacar la masa y cortar en 12 trozos o cortar el tamaño que deseemos.
- Formar unas bolas y pintar ligeramente con leche,espolvorear con las semillas.
- Colocar en una bandeja forrada de papel para hornear.Tapar con un paño seco.
- Hornear 10 minutos a 220º.
- Sacar del horno y dejar en una rejilla
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Etiquetas: horno, pan, panificadora
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