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Hola a to@s!!!! Hoy unas lentejas con chorizo para empezar la semana con energÃa.Que mejor que una receta llena de proteÃnas y hierro para plantar cara a los lunes, que tan poco nos gustán.
Las lentejas en casa las solemos comer los lunes una por las razones ya os la he explicado antes y la segunda por que es el dÃa que más tarea tengo en casa y las lentejas como se preparar en un instante apenas me quitan tiempo.A mi me gusta poner las lentejas a cocer de buena mañana para que se asienten un poco y asà a la hora de comer están más sabrosas.Me gusta utilizar la variedad pardina ya que esta no se deshace, a no ser que te pases mucho con la cocción.Suelo preparar  las lentejas en la olla express,no se si será manÃa mÃa pero me gusta más como quedan y ahora que ya le he cogido en tranquillo ya me salen perfectas como les gustan en casa.No hace falta poner a remojo las lentejas solo tenemos que aumentar la cantidad de agua y nos quedaran bien tiernas.Para que la  verdura no se note lo que hago es triturarla en la picadora,asà  los más pequeños no se encontrar con ningún tropezón.
- 1 vaso de lentejas pardina
- 5 vasos de agua
- 80 gr de chorizo
- 1 zanahoria
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de pimiento verde
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva,sal
- Ponemos en la olla todos los ingredientes,removemos.
- Tapamos y ponemos a fuego suave.Cuando empiece a silbar,bajamos el fuego y dejamos media hora.Apagar el fuego y dejar reposar.
- Servir caliente.
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Etiquetas: guiso, olla express, primer plato