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Hola !!! os voy a proponer unos panes para preparar los perritos calientes,que seguro que os van a encantar.Después de probarlos en casa ya no entran otros que no sean estos,vaya diferencia!!!!!
Los americanos nos inventaron estos perritos que hoy en dÃa ya sea  extendido por todo el mundo.En las pelÃculas vemos en las grandes avenidas los peculiares  carritos donde venden los  hot dog. Son un  bocadillos de pan blandito con unas salchichas tipo frankfurt,puede ir acompañadas  de cebolla y salsas, las más habituales son la mostaza y el ketchup.
Para dar forma tenemos que hacer una bola,extender a lo largo para luego enrollar por ambos lados hasta que se junten los dos extremos.La obertura la dejamos en la parte de abajo,asà conseguimos la forma de los panecillos.No las tenÃa todas conmigo que me fuera a dar un buen resultado esta receta y menos que resultaran tan bonitos.Pero mira aquà están y lo mejor de todo es que están buenÃsimos y  han gustado mucho en  casa.
- 350 gr de leche o puede ser 230 de leche y 120 de agua
- 1 huevo
- 55 gr de mantequilla +para pincelar
- 600 gr de harina
- 25 gr de levadura fresca pasta (o bien 7 gr de la seca)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal.
- Ponemos todos los ingredientes en la panificadora,primero los liquidos y después los sólidos.
- Programamos el menú 6 amasado.
- Cuando pare la maquina dividimos la masa en trozos de unos 70 gr .
- Formamos unas bolas y dejamos unos 10 minutos.
- Estiramos y doblamos como indicado en la foto.
- Colocamos uno al lado de los otros con poco margen de separación,apenas 2 cm,para cuando crezcan se junten.Dejamos 30 minutos.
- Barnizamos con mantequilla derretida.
- Horneamos en horno precalentado a 180º unos 20 minutos.
- a los 15 minutos volvemos a barnizar con mantequilla y cuando los sacamos otra vez,asà conseguimos el brillo de los panes.
No es que nos pirre mucho los perritos calientes,pero nos resuelve la cena en dÃa que no tenemos mucho tiempo.Los panes le podemos dar otra utilidad que no sean los perritos, simplemente con jamón york y queso están deliciosos.Si lo los gastamos todos los podemos congelar envueltos con  flim transparente.
Etiquetas: cocina americana, frankfurt, pan, panificadora
[…] a preparar una cena rápida, en lugar de preparar huevos fritos con salchichas, haremos un revuelto de salchichas, le añadimos un poco de tetilla que le da cremosidad y plato […]