Hola !!!! hoy venimos una tarta de mousse de limón.Me gusta preparar este tipo de tarta cuando voy mal de tiempo ya que resultan muy sencillas y rápidas en su elaboración.
La tarta mousse  de limón parece que sea más para el verano, que para esta época,por que son más refrescantes y apetecen cuando tenemos tantos calores.A mi me pasa a veces  la calefacción me agobia un poco y tengo la necesidad de tomar alguna cosa refrescante,para esas ocasiones apetece un helado una tarta de cÃtricos que siempre son más ligeras y refrescantes sino probar y lo comprobaréis.
este tipo de tarta la podemos preparar en moldes distintos tamaños,cuando más pequeño sea más alta nos resultara,eso ya vosotros las raciones que queráis dar.Lo que si es fundamental ,que el molde sea desmoldable para poder sacar la tarta sin ningún problema.
Para la base de bizcocho,AquÃ
- Una plancha de bizcocho
- 400 gr de nata
- 300 gr. de queso cremoso
- 100 gr. de azúcar
- 200 gr de agua
- 1 sobre de gelatina de limón
- Para la cobertura
- 1 sobre de gelatina de limón
- 200 gr de agua
- pra el mousse de limón
- Calentamos un vaso de agua y disolvemos en el un sobre de gelatina, dejamos templar.
- En un bol montamos el queso, la nata y el azúcar.
- Añadimos la gelatina cuando haya enfriado
- Vertemos encima de la base de bizcocho
- Guardamos en el frigorÃfico hasta que cuaje.
- Para la cobertura seguimos las instrucciones del fabricante.
- Echamos sobre el mousse y dejamos en la nevera de un dÃa para otro o unas 5 horas por lo menos.
La base de la tarta yo he usado una plancha de bizcocho,pero podéis poner la clásica de galletas de mantequilla,a mi personalmente me gusta más el bizcocho ya que queda más desapercibido y gana protagonismo el mousse,mientras que la de galletas roba el protagonismo.A gustos sabores !!! ya sabéis  cada uno le gusta de una manera.