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05mar 13

Croquetas de pollo

croquetas de roquefort

Hola !!! Que tal si vamos aprovechando los ingredientes que nos quedan por la nevera y preparamos unas croquetas de pollo con roquefort.La verdad se dicha,cuando tengo que preparar croquetas me entra un poco de perritis ya que resultan un poco entretenidas y eso sin contar que tenemos que tener una bechamel en su punto para que las croquetas nos salgan perfectas en textura ya que si la bechamel esta muy blanda estas se nos abrirán en la sartén.Así y todo me gusta preparar en vez en cuando esta delicia,primero por que están verdaderamente buenísima y otra para aprovechar todas las sobras que tenemos por la nevera.En esta ocasión las he preparado con   pollo asado  que me sobro el otro día ,pero si no tenemos sobras solo hace falta asar unas pechugas y listo.El otro ingrediente es el queso roquefort,que después de preparar unos bocadillos y las pizzetas con roquefort,aún me quedaba un poco,y lo que pasa que si no lo usamos  va dando  tumbos por la nevera.

croquetas de roquefortII

Siempre podéis sustituir el queso roquefort por uno más suave,pero os digo que este le da un buen sabor y apenas se aprecia su peculiar sabor,os lo comento por que en casa a nadie más que a mi me gusta este queso y ninguno se percato del roquefort,al contrario todos coincidieron en que estaban verdaderamente buenas.

Para la receta de bechamel pinchar Aquí,las cantidades en el apartado de abajo.

Croquetas de pollo
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: cocina casera
 
Ingredients
  • 150 gr de pollo asado o lpechuga asada
  • 75 gr de queso roquefort
  • Para la bechamel
  • 500 gr de leche
  • 80 gr de harina
  • 75 gr de aceite
  • Media cebolla
  • Sal,pimienta
  • Para el rebozado
  • Pan rallado
  • Huevo batido
Instructions
  1. Cuando tengamos la bechamel hecha,le añadiremos la pechuga troceada en pequeños trozos y el roquefort troceado.
  2. Mezclamos muy bien y dejamos enfriar completamente.
  3. Pasado el tiempo.
  4. Formamos las croquetas y las pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado.
  5. Freír con abundante aceite.
  6. Dejar sobre una servilleta absorvente.

 

 

 

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Un comentario

  1. […] han ofrecido una comida informal con tapas (exquisitas, por cierto, desde escalivada, a croquetas, a ensaladilla rusa, a sus exquisitos y muy recomendables buñuelos de bacalao) en la Antigua […]

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