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06mar 13

Lentejas con oreja

lentejas con oreja

Hola !!! Unas lentejas con oreja de cerdo es la receta que vamos a preparar en estos momentos así que cojan papel y lápiz y apunten.Las lentejas son unas legumbres que no a todo el mundo le gustan,pero si tenemos la gran suerte que en casa nos las aceptan mejor que mejor,lo que podemos hacer es ir cambiando de receta así no se aburren.Lentejas las suelo hacer una vez a  la semanas,eso sí variando los ingredientes para que son sepan un poco  diferentes.

Es la primera vez que compro oreja de cerdo no sabía ni como pedirla al carnicero,pero es que tenía antojo desde el otro día hablando con madre de un compañero de futbol de hijo y es que hay que ver lo que da un partido de futbol !!!!y siempre terminamos hablando de lo mismo,de recetas bla,bla,.A lo que vamos, me comentaba que ella hacía las lentejas con chorizo,hasta ahí, bien y con oreja de cerdo,ahí si que no llego,nunca las había probado y ya me dejo con la intriga,así que desde ese día que me va rondando por la cabeza hasta que al final las he preparado y han caído,eso si sin decir a mis hijos que ingredientes llevaba por si acaso,que ya sabemos que están en una edad que todo les AS…….

Lentejas con oreja
Author: 
Recipe type: primer plato
Cuisine: cocina casera
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 vaso de lentejas (pardina)
  • 4 vasos de agua
  • 1 puerro
  • Chorizo
  • Oreja de cerdo
  • AOVE
  • Sal,laurel
Instructions
  1. Ponemos en una olla un chorro de aceite y sofreímos el puerro troceado muy fino.
  2. Salteamos un poco el chorizo y la oreja cortada en trozos.
  3. Añadimos las lentejas,el agua,la sal y el laurel.
  4. Tapamos la olla y dejamos cocer unos 20 minutos,desde que empieza a pitar.
  5. Dejamos reposar unas tres horas,si no dejamos reposar añadir solo 3 vasos de agua en vez de 4.

 

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