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Hola !!!! Bizcocho de buttermilk.Hace unos meses hicimos  pan con buttermilk que tuvo gran éxito,después nos atrevimos a preparar la misma receta pero con buttermilk casero,ahora vamos a dar un paso más adelante y vamos a preparar un bizcocho con buttermilk que sera la base de un Boston crean pie.
Para la preparación vamos a utilizar el buttermilk,es suero  de leche que podemos comprar en algunos establecimientos, yo lo encuentro en el Aldi dicen que el lidl también hay pero parece ser que depende de zonas.Si os es difÃcil encontrarlo lo podéis preparar sin ningún problema en casa,solo tenéis que pinchar Aquà y os saldrá la receta.
Este tipo de bizcocho se prepara mucho como base de tartas de fondant por que aguanta muy bien el peso de este y sus adornos,es bizcocho tierno y suave y húmedo.Me apetecÃa preparar el Boston crean pie,al tratarse de una tarta americana me ha parecido más adecuado utilizar este tipo de bizcocho,simplemente curiosidad de ver como quedaba este tipo de bizcocho,la verdad es que no las tenÃa todas que me gustase,pero si, me ha sorprendido un poco,solo me queda ahora cogerle el punto para que me quede más plano,supongo que será como todo con mucha practica.
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- 250 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 200 gr de buttermilk
- 1 cucharada de vahinilla
- 125 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una mezcla cremosa.
- Añadimos los huevos uno a uno.
- Agregamos el buttermilk,la vainilla,mezclamos hasta que este bien incorporado.
- Añadimos la harina con el bicarbonato,levadura y sal.
- Vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla.
- Horneamos en horno precalentado a 180º unos 35 o 40 minutos.
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