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Cover: Más que tartas

24mar 13

Rollo de buttermilk

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Hola !!! Rollo con buttermilk,tras el éxito del bizcocho con buttermilk me he atrevido a repetir esta preparación pero con ciertas aportaciones que le han dado un sabor distinto sin dejar de estar igual de delicioso.

Si el otro día probamos el bizcocho con buttermilk con vainilla en esta ocasión la he sustituido por limón que le aportado un toque de frescor al bizcocho.Como el fin del bizcocho era el postre del domingo me he dejado llevar un poco y lo he decorado con nata montada,pero que perfectamente lo podemos dejar tal cual a presentarlo con una glasa de limón eso según el uso que le vayamos a dar,si lo queremos para la merienda de los más peques de la casa lo podemos bañar con chocolate,así ya no hace falta darles un trozo de chocolate.

La verdad es que este bizcocho me sorprendió bastante por eso lo he vuelto a preparar y aprovechar el buttermilk que me sobro,ya que como es un ingrediente nuevo para mi no sabía si admitiría congelación,entre la duda termine dándole salida, sino después solos quedan meajas por la nevera que van dando tumbos.En la próxima preparación de bizcocho con buttermilk será con uno casero que prepararé  con ingredientes que solemos tener en casa.

Rollo de buttermilk
Author: 
Recipe type: postre
Cuisine: repostería
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 140 gr de harina
  • 100 gr de buttermilk
  • 60 gr de mantequilla
  • ½ sobre de levadura
  • La ralladura de un limón
  • Para decorar
  • Nata montada
  • Confeti de colores
Instructions
  1. Precalentar el horno a 170º.
  2. Batir el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una masa manejable.
  3. Añadir los huevos uno a uno y sin dejar de batir.
  4. Agregar el buttermilk y la ralladura de limón.
  5. Agregar la harina y la levadura tamizado.
  6. Verter sobre un molde con agujero untado de mantequilla.
  7. Hornear a 170º unos 40 minutos.
  8. Sacar el bizcocho y dejar en una rejilla.
  9. Cuando este frío decoramos con nata montada y espolvoreamos con confeti.

 

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