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Cover: Más que tartas

26mar 13

Bizcocho de calabaza con naranja

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Hola !!! Bizcocho de calabaza con naranja,desde que vi este bizcocho lo tenía en mente hasta que al fin  le ha llegado su momento,aprovechando que tenía calabaza cocida y un tarro de queso abierto.Quería prepararlo antes  de que se terminara la temporada de naranjas que ya encuentra coleando,siempre encontraremos naranjas en el mercado de más o menos calidad,pero yo hablo de cosecha propia.

Llegan día de salir y quedar con los amigos o familiares a  pasar el día o simplemente a merendar y que mejor que un buen bizcocho esponjoso y húmedo con un sabor ligero de naranja con calabaza una combinación que no la había probado nunca y he de confesar que esta más bueno de lo que me imaginaba.El queso le aporta más cremosidad en lo que lo convierte en el bizcocho ideal para comer solo sin tenerlo que rellenar,ahora eso si,lo  acompañaremos con buen  café o un vaso de leche  para los niños,pero sin olvidarse de la pastilla de chocolate, cosa que es imperdonable !!!!!!!

Con están cantidades sale un  bizcocho grande,si veis que no le vais dar salida hacer la mitad de las cantidades,más vale prepararlo dos veces que vaya dando tumbos por la cocina de un sitio a otro hasta que se nos hace duro.

 

Fuente :Cuadernos de cocina.

 

Bizcocho de calabaza con naranja
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno
Cuisine: repostería
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 300 gr de calabaza cocida
  • 80 gr de queso crema
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 200 gr de azúcar
  • 300 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr de zumo de naranja
  • La ralladura de la piel de naranja
Instructions
  1. Pesamos la harina y tamizamos,reservamos.
  2. Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar con los huevos batimos durante 5 minutos a velocidad 4 con temperatura 37º.
  3. Mientras en un bol batimos la calabaza,el queso,la ralladura de naranja y el zumo de naranja.
  4. Cuando pare la maquina agregamos la mezcla de la calabaza y dejamos batir unos 30 segundos a velocidad 2.
  5. Añadimos la harina tamizada con la levadura,mezclamos 10 segundos a velocidad 2.
  6. Terminar de mezclar con la espátula.
  7. Verter sobre un molde untado de mantequilla y espolvorear con harina.
  8. Hornear a 180º unos 30 minutos.
  9. Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.

 

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