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Hola !!!! Brownie con chocolate blanco,seguimos con los dulces.El brownie de hoy no va a  llevar frutos secos como estamos acostumbrados,en su lugar hemos sustituido chocolate blanco por partida doble,el chocolate necesario para hacer el brownie y tropezones de chocolate para sorprender al comensal.Y para hacerlo ya un poco más delicioso  y tentador cubriremos con una salsa de toffe.
TenÃa que preparar un dulce en poco tiempo para un encargo,el tiempo se me echaba encima y sin saber  por donde tirar,con lo primero que piensa es con el chocolate,pero no podÃa ser por que no gusta mucho,las opciones se van cerrando con y el tiempo abrevia,asà que al final he tirado manos a los brownies que siempre nos salvan de más de un apuro y con la satisfacción que siempre aciertas ya que es un dulce muy aceptable.Al final misión cumplida y a tiempo que es lo que importa.
Los brownies son sencillos de elaborar ya que no tenemos que sufrir el padecimiento de la levadura de que si sube no sube el  bizcocho,al no llevar no hay problema.Lo que si tenemos que hacer es batir muy bien los huevos con el azúcar para que el brownie nos quede con su textura compacta.
Para la salsa de toffee.
- 4 huevos´
- 150 gr de azúcar
- 200 gr de chocolate
- 175 gr de harina
- 200 gr de mantequilla
- Salsa toffee
- Precalentamos el horno a 180º
- Ponemos el azúcar y los huevos y batimos 5 minutos a velocidad 3/5 a temperatura 37º.
- Derretimos con la mitad del chocolate con la mantequilla,añadimos al vaso y batimos unos segundos a velocidad 2.
- Añadimos la harina tamizada y mezclamos 12 segundos a velocidad 2.
- Terminamos de envolver con la espátula.
- Volcamos a un molde forrado con papel de hornear.
- Horneamos a 180º unos 20 minutos.
- Sacamos enfriar y desmoldamos.
- Cubrimos con la salsa toffee y a degustar.
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