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Cover: Más que tartas

20abr 13

Pizza rellena

2013-04-20 17.46.50Hola !!!! Hoy venimos con una nueva receta de pizza rellena.Hace muchos años una conocida franquicia de pizzas nos dio a conocer las pizzas rellenas,estas llevaban los bordes de las pizzas rellenos de queso,púes esta es la idea que os voy a transmitir con esta entrada.

Para la pizza de hoy he utilizado una masa nueva con mantequilla que hasta el momento no la había probado con este ingrediente y la verdad es que me ha gusta mucho a la hora de manejarla y como no, en cuando su acabado y sabor.La pizza en cuestión nos llevara más trabajo de lo que estamos acostumbrados con las pizzas normales que tansolo hay que estirar y cubrir,esta sin embargo hay que hacer el relleno que es lo que nos llevara más tiempo,después hay que cubrir como de costumbre.

El relleno lo podemos hacer de lo que más nos guste,el más clásico es con queso ,pero no tiene por que ser de este ingrediente podemos utilizar cualquier que tengamos a mano….para esta ocasión he probado con chorizo pamplonés que lo tenía dando tumbos por la nevera sin que nadie se apiadara de el y se lo comiera,púes mirar así se lo han comido sin darse cuenta.

La pizza queda muy crujiente y con sabor a pan,la mantequilla no llega ni a preciarse.

 

 

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Pizza rellena
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: pizza
Serves: 3
 
Ingredients
  • 300 gr. agua templada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 30 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 cucharilla de sal.
  • 1 cucharilla de azúcar.
  • 500 gr. de Harina.
  • 25 gr de levadura fresca
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes en la panificadora y programamos el menú 7.
  2. sacamos y dejamos reposar.
  3. Desgasificamos la masa y partimos en tres.
  4. Estiramos la masa y ponemos el relleno casi al borde.
  5. Enrollamos el borde teniendo en cuenta que el relleno tiene que quedar todo bien cubierto.
  6. Cubrimos la pizza de tomate y del relleno elegido.
  7. Horneamos a 250º,dejamos la pizza en la parte más baja del horno unos 10 minutos.
  8. Sacamos y colocamos en la parrilla del centro y horneamos 10 minutos más a la misma temperatura.

 

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