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Cover: Más que tartas

02may 13

Spaguetis con champiñón y jamón

spaguetis tomasHola !!! Spaguetis con champiñón y jamón.Hoy vengo con una receta que la tenía olvidada,no se por que razón por que nos encanta a todos,pero a veces me pasa con algún que otro plato,que un día no lo haces y ya  te se olvida por mucho tiempo.Cuando han llegado a casa mis hijos mi hija que no se le pasa nada,me ha comentado lo mismo que os estoy comentando,Uhhhh estos los hacías antes no se por que ya no los haces…

Estos spaguetis lo probamos en un restaurante pizzería en Calpe hace muchos años que estuvimos veraneando en ese pueblecito tan precioso.El dueño del restaurante,era  ingles pero las platos  italianos las bordaba,una de las veces que estuvimos pedimos estos spaguetis que nos enamoramos a primera vista,cuánto llegue a casa intente plagiar la receta con bastante éxito,aunque aún recuerdo aquellos spaguetis como un autentico manjar.

Los spaguetis son sencillos de preparar solo hay que cocinar los ingredientes en su justa medida para que nos salga un plato realmente sabroso.A mi me gusta prepararlos en cazuela de barro para luego llevarla a gratinar al horno.Llevan un poco de nata,pero en su justa medida para que no llegue a ser la protagonista de plato,si algún día no tengo nata de cocinar la sustituyo por leche entera,para las personas que no les va mucho el sabor de la nata también pueden optar por esta opción…

 

Spaguetis con champiñón y jamón
Author: 
Recipe type: primer plato
Cuisine: cocina italiana
Serves: 2 o 3
 
Ingredients
  • 200 gr de spaguetis
  • 4 o 5 champiñones medianos
  • 2 lonchas de jamón de york
  • AOVE
  • Sal,pimienta,azúcar
  • 2 dientes de ajos
  • 100 gr de nata para cocinar
  • 100 gr de tomate triturado
Instructions
  1. Cocemos los spaguetis de forma habitual.
  2. En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite y salteamos los dientes de ajos troceados.
  3. Agregamos el champiñón troceado en caquitos más grandes que los laminados.
  4. Salteamos un poco no demasiado para que no pierdan su firmeza.
  5. Retiramos de la cazuela y con el mismos aceite freímos el tomate,añadimos una pizca de sal y una de azúcar,removemos.
  6. Cuando tengamos el tomate frito,añadimos el champiñón,si no os gusta el ajo lo podéis quitar.
  7. Añadimos el jamón cortado en taquitos y la nata,mezclamos todo muy bien.
  8. Espolvoreamos con queso para gratinar.
  9. Gratinamos 10 minutos.
  10. Servir en la misma cazuela.

 

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