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Cover: Más que tartas

08may 13

Chips de espelta

chips de espeltaHola !!! Chips de espelta,volvemos con otra receta del libro “Panes y otras masas” poco a poco iré haciendo todas las recetas del libro seguro…al final todas caerán  unas con más éxito que otras.

La receta de hoy es fácil sencilla y en pocos minutos tenemos hecha la masa,no hay que esperar ningún levado por lo que su preparación es rápida o que es lo mismos en un momento tenemos los chips de pan hechos y listos a para devorar o ha sido en mi caso que este tipo de masa si me descuido un poco no llego a tiempo de sacar la cámara para hacer la foto.

Para la masa de los chips he empleado dos tipos de harina,mitad de trigo y mitad de espelta blanca.La receta autentica llevaba harina de trigo integral,pero como no tenia he sustituido por las mencionadas.

Los chips los he presentado con una salsa de yogur con mostaza,ahora solo nos falta sacar una cervecita bien fresquita.

Chips de espelta
Author: 
Recipe type: aperitivo
Cuisine: masas
Serves: 12
 
Ingredients
  • 125 gr de harina de trigo
  • 125 gr de harina de espelta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 60 gr de mantequilla pomada
  • 75 gr de leche desnatada
  • Semolina
Instructions
  1. En un cuenco ponemos la harina,la sal,el azúcar y vamos agregando la mantequilla y deshaciendo con las manos hasta que este toda integrada.
  2. Añadimos la leche poco a poco,si vemos que nos queda una masa muy dura añadir unas cucharadas más de leche.
  3. Estirar hasta formar un rectángulo no muy grande y marcar con el cuchillo las porciones,pero sin terminar de cortar la masa.
  4. Con el tenedor pinchar la masa para que no se hinche en el horno.
  5. Espolvorear con un poco de semolina.
  6. Hornear en horno precalentado a 180º unos 20 minutos.
  7. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.

 

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