Hola !!! Palmeritas de alli-oli de sobrasada.En el fin de semana es cuando más tiramos de los aperitivos por lo menos en casa nos gusta cenar un poco más informal y preparar un picoteo o lo que es lo mismo un poco de todo.
Después de preparar el alli-oli de sobrasada el otro dÃa con un gran éxito de aceptación todo hay que decirlo,me he dispuesto a preparar unas cuantas con esta salsa.Como tenÃa hojaldre en casa se me ocurrió preparar unas palmeritas ya que con la nueva técnica que os enseñe el otro dÃa en todo un placer elaborar esta delicatesses tan ricas:podemos hacer el relleno que más nos guste como morcilla,atún paté de anchoas o como yo que he aprovechado la salsa de alli-oli de sobrasada,como esta lleva huevo crudo hay que consumirla en un periodo corto no más de 24 horas,ya sabéis por el tema de la salmonelosis.
La única pega que le he visto a estas palmeras es que las hice demasiado grandes pensando que eran para un aperitivo, mejor hacer más las pequeñas para que se puedan comer en tan solo un bocado,por lo demás están deliciosas y crujientes.el sabor a ajo apenas se aprecia ya que al ir al horno este casi desaparece.
- 1 placa de hojaldre
- Salsa de alli-oli
- Estiramos la placa de hojaldre con la ayuda de un rodillo.
- Untamos toda la superficie con la salsa de alli-oli sin llegar a un extremo.
- Doblamos los dos extremos hacÃa el centro.
- Volvemos a repetir la operación.
- y por último solo doblar.
- Cortar en pequeñas porciones y colocar en una bandeja forrada de papel de hornear.
- Hornear unos 20 minutos a 200º
- Sacar y dejar enfriar en una rejilla
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