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Cover: Más que tartas

22may 13

Albóndigas con salsa de cebolla

2013-05-21 14.02.49Hola!!!! Unas albóndigas con salsa de cebolla.Hay días que lo  tenemos todo panificado y parece que por esa misma razón te tiene que salir un imprevisto que ya te deja un poco descolocada,por suerte siempre tengo un plan B para salir del apuro.

El plan B se trata de esta receta de albóndigas que se preparar en un instante sin tener que dedicarle demasiada atención,eso si tenemos que tener las albóndigas ya prepararlas o comprarlas ya hechas,yo opto por la primera opción ya que me gusta  elaborarlas de forma casera.Lo que se puede hacer y es lo yo hago es que siempre hago demás y las sobrantes las dejo en el congelador,.Podemos congelar en crudo o ya fritas;en crudo no hay problema si todos los ingredientes son frescos,pero yo voy a lo seguro y las congelo ya fritas,así solo hay que descongelar y hacer la salsa que es lo que menos tarea nos va a dar.Como podéis comprobar salimos del apuro con el mínimo esfuerzo y con un éxito asegurado,ahora solo nos queda la presentación con unas patatitas fritas siempre acertamos,también podemos presentar con una fresca ensalada ensalada o unas setas salteadas,esto ya lo dejo a vuestro gusto.

Ahhhh se me olvidaba hay que sacar una buena barra de pan que de seguro caerá con la salsita.

 

Albóndigas con salsa de cebolla
Author: 
Recipe type: segundo plato
Cuisine: cocina casera
Serves: 2 o 3
 
Ingredients
  • 300 gr (ternera y cerdo)
  • 1 clara de huevo
  • Aceite
  • Sal,pimienta,ajo y cebolla en polvo
  • Un puñado de pan rallado
  • Para a salsa
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
Instructions
  1. Mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas.
  2. Damos forma y sofreímos con un poco de aceite,reservamos.
  3. Troceamos la cebolla con el mismos aceite de las albóndigas,agregamos el ajo laminado,mezclamos.
  4. Añadimos la mostaza y la salsa de tomate,removemos y dejamos unos minutos que se ligue la salsa.
  5. Vertemos el vino y las albóndigas,dejamos reducir un poco,removiendo de vez en cuando.
  6. Rectificar el punto de sal si hace falta.
  7. Cuando veamos que la salsa esta bien ligada apagamos el fuego.
  8. Servimos y ha disfrutar.

 

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Un comentario

  1. […] preparado unas albóndigas de pescado, de merluza en concreto, muy suaves y muy digestivas. En las casas donde los niños, y […]

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