Hola !!!Si la ensaladilla es todo un clásico para el verano los huevos rellenos no lo son menos,es llegar la calor y apetecernos estos huevos rellenos en forma de ensalada que quedan muy refrescantes.
Los huevos es una alternativa a la ensalada rusa por lo menos a mi parecer ya que llevan muchos ingredientes comunes y por otra razón que también es muy importante que los podemos preparar con unas horas de antelación y guardar hasta el momento de servir.Con los huevos rellenos tenemos que mirar un poco la cantidad que comemos si tenemos problemas de colesterol.Los huevos van rellenos y recubiertos con mayonesa,en la foto apenas se aprecia,pero he hecho la mitad con mayonesa y la otra mitad sin mayonesa por las no sumar más calorÃas y si aún queréis restar más calorÃas solo tenéis que sustituir el atún con aceite por atún al natural.Se que este atún no gusta tanto por que queda mucho más soso,pero después de probar unas cuantas marcas incluidas las blancas he encontrado uno que me convence bastante y por diferencia,se trata el de la marca Aldi si tenéis la oportunidad comprobarlo.
El relleno para los huevos puede variar dependiendo de nuestros gusto o necesidades.
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- 8 huevos
- 2 latas de atún
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Lechuga
- Mayonesa
- Cocemos los huevos y dejamos enfriar.
- Pelamos y cortamos por la mitad.
- Hacemos una mezcla con el atún,la salsa de tomate y la mitad de las yemas.
- Rellenamos los huevos y recubrimos con mayonesa.
- Hacemos una cama de lechuga y colocamos los huevos encima.
- Rallamos la yema restante y espolvoreamos los huevos.
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[…] unos huevos más ligeros por ello no he empleado la mayonesa que es como acostumbro hacer los huevos rellenos,en esta ocasión he preparado un pisto ligero de aceite para que no aporte demasiadas  calorÃas y […]