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Cover: Más que tartas

25may 13

Empanada de pollo

empanada de pollo empanada de polloIIHola!!!!! Empanada de pollo.Como se presenta el fin  de semana aquí de momento con buenas temperaturas ya  parece que tengamos   primavera por que en estos últimos día que hemos tenido un tiempo más propio del invierno y por eso,para que podáis disfrutar de este solecito tan bueno os propongo la receta de hoy que es sencilla,rápida y de paso podemos aprovechar el pollo que nos sobra muchas  veces.

A veces, no todas me suele sobrar pollo, que he cocina al horno,en esta ocasión me sobró una pechuga,la guarde sin saber en que la podría utilizar,pero pense que alguna cosita improvisaría seguro.Podemos hacer ensalada o croquetas,pero estas últimas llevan un poco de trabajo y en el fin de semana no quiero enfrascarme tanto así que quería una receta mucho más sencilla como son las empanadas que resultan muy socorridas,a estas como a las croquetas le que pongas lo que le pongas  quedan deliciosa.

Al pollo le añadimos unas verduritas que nos van ayudar a realzar el sabor y el pollo no nos quedara tan seco si no más meloso.Para que es el rellenos nos quede más fino hay que picar muy fina la verdura,así los más pequeños se la comerán sin notarla.La masa quebrada la he comprado ya hecha,siempre me gusta tener unos paquete en la nevera por si viene el caso también podemos preparar la masa quebrada casera pero en fin de semana vale descansar un poco.

 

Empanada de pollo
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: cocina casera
Serves: 8 o10
 
Ingredients
  • 1 placas de masa quebrada(lidl)
  • 1 calabacín
  • 1 pechuga asada
  • 1 cebolla grande
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 pimiento verde
  • Sal,AOVE
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. Trituramos la verdura finamente y rehogamos con un poco de aceite.
  3. Añadimos la salsa de tomate y dejamos unos minutos.
  4. Añadimos el pollo desmigado.
  5. Desplegamos las placas de masa y dejamos con el mismo papel.
  6. Cubrimos una de ellas con el relleno y tapamos con la otra.
  7. cerramos juntamos los bordes.
  8. Pinchamos con un tenedor.
  9. Horneamos 30 minutos a 200º en la parte baja.
  10. Apagamos el horno y dejamos unos 5 minutos más dentro del horno.
  11. Sacar y dejar en una rejilla hasta que de enfríe.

 

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Un comentario

  1. […] los pasteles de Murcia son más elaborados en cuanto a presentación.  Podría tratarse de una  empanada también pero no se puede comer con la mano pues lleva bastante relleno y se rompe,  hay que […]

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