Hola !!! Unas galletas de avena para el desayuno o merienda es lo que os voy a proponer hoy para que coger el dÃa con más energÃa que ahora con lo que tarda en anochecer nos va hacer falta.
Una tarde de esas que te apetece ponerte a hacer galletas  me acordé que en el libro de Pan y otras masas hay unas galletas con avena,no querÃa hacer en esta ocasión las tÃpicas pasta de té o mantequilla querÃa algo diferente,asà que estas me venÃan más que ideales.
La preparación es sencilla y resulta rápida por que a estas galletas no le hacen falta reposar en la nevera,solo hay que batir la masa y repartir a modo de montocitos sobre un papel de hornear lo que si hay que dejar es un espacio considerable por que al calor del horno de esparcen considerablemente,a no ser que queramos encontrar una enorme galleta.La preparación  del libro es de modo tradicional lo que yo la he convertido a la thermomix por que estas masa tan densas cuestan de batir con el batidor manual.Para las personas que no dispongan de thermomix solo hay que seguir los mismos pasos,pero con el batidor manual,nos llevará más tiempo pero conseguiremos el mismo resultado.
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- 120 gr de mantequilla pomada
- 120 gr de azúcar blanquilla
- 100 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 60 gr de agua
- 100 gr de harina de reposterÃa
- 250 gr de avena
- 2 gr de bicarbonato
- 2 gr de levadura en polvo
- Aroma de vainilla
- Precalentamos el horno a 180º.
- Pesamos la harina,el bicarbonato,la levadura y la avena,reservamos.
- Ponemos los azúcares y la mantequilla y batimos a velocidad 3 unos 5 minutos.
- Añadimos el huevo y seguimos batiendo a la misma velocidad.
- Agregamos el agua sin parar el aparato.
- Añadimos las mezcla de la harina y avena.
- Mezclamos hasta que este todo bien integrado a velocidad 3.
- Forramos una bandeja con papel de hornear y vamos formando montocitos,aplanamos un poco.
- Dejamos separación entre unos y otros que después se esparcen bastante.
- Horneamos unos 15 minutos.
- Sacar y dejar que se enfrÃen en una rejilla.
- Cuando sacamos las galletas del horno la masa aún esta algo blanda,pero al enfriarse se endurece.
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