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Cover: Más que tartas

31may 13

Queso de yogur

queso mermeladaQueso de yogur

Por fin viernes ya hemos empezado el fin de semana esperemos que nos acompañe el tiempo y podamos disfrutar,mientras tanto vamos a preparar una recetas con tan solo yogur que después podremos utilizar en otras recetas.

Esta receta la vi en un blog de una conocida dieta y me causo bastante sensación al ver lo que se conseguía con tan solo unos yogures naturales que al día siguiente ya estaba preparándolo.La receta es sencilla no, es más que sencilla lo único que tiene es que tenemos que respetar los tiempo de reposo.

para preparar el queso tenemos que utilizar una servilleta de algodón,que nos hará el papel de colador por que si tan solo ponemos el colador habitual se nos filtrará el yogur con lo que no conseguiremos el resultado adecuado.La servilleta hay que lavarla con agua solamente para que después el queso no nos sepa a jabón o suavizante.Lo que suelo hacer es que cuando termino de hacer el queso le quito los restos y la pongo en la colada habitual dejamos secar y la volvemos a lavar con agua,así conseguimos quitarle toda los restos y grasa y después le quitamos los olores.

Una vez hecho el queso lo podemos dar muchas utilidades bien sea para recetas dulces o saladas o simplemente  para untar unas rebanadas de pan.

Empezamos, cojan los yogures que en menos de 5 minutos tenemos preparado el queso

queso

Cuando ya tengamos la mezcla hecha la ponemos encima de la servilleta y esta en el colador.

quesoI

Atamos la servilleta con una goma.

queso II

Dejamos reposar en la nevera 24 hora y veremos como el suero se ha desprendido del yogur

queso III

Soltamos la goma y sacamos el queso

queso IIII

 Ya tenemos el queso crema listo para untar o usar en una receta.

Si no lo vamos a gastar en el momento lo guardamos en un tarro hermético dentro dela nevera.

Queso de yogur
Author: 
Recipe type: postre
Cuisine: cocina ligera
 
Ingredients
  • 4 yogures % matería grasa
  • Una pizca de sal
Instructions
  1. Mezclamos los yogures con la sal y seguimos los pasos explicados en el apartado anterior,con un reposo de 24 horas en la nevera.

 

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