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Cover: Más que tartas

11jun 13

Judías verdes con champiñón

judias con beiconJudías verdes con champiñones.En plena operación bikini hay que cenar ligero y unas judías verdes con champiñones nos vendrán muy bien,pero estaréis pensando que hace el beicon en este plato cuando hablo de una receta más ligera,ppr eso os voy  enseñaré como lo podemos aligerar para que la grasa desaparezca casi por completo quedando crujiente beicon

Ahora en estas fechas cuando la calor nos empieza afectar más nos apetecen platos más frescos y ligeros si no queremos caer en la monotonía  de los hervidos de verdura sin más, podemos ir combinado y añadiendo algún tipo de embutido que no sea muy grasiento como el jamó serrano o jamón de york con estos  ingredientes conseguimos alegrar un poco más estos platos de verdura.

Para preparar el beicon no es necesario una plancha o satén con tan solo dos trozos de papel absorbente o dos servilletas de papel y el microondas tenemos suficiente.Envolveremos el beicon con el papel de manera que quede todo cubierto lo colocamos encima de una rejilla y programamos entre uno o dos minutos dependiendo de la potencia del microondas,el mío es de 750w y con un minuto y medio es suficiente para que de crujiente,si queremos un poco más tostado dejamos unos segundos más.Con esta cocción lo que conseguimos es  que la grasa desaparezca,al calor se derrite y el papel la absorbe,dejando solo la parte magra del beicon.La parte más positiva es que no ensuciamos para nada la encimera ni ninguna sartén queda todo limpio cocinando en el microondas.

Si no lo habéis probado ya,no esperéis más y comprobarlo seguro que os sorprenderá……

Judías verdes con champiñón
Author: 
Recipe type: primer plato,entrante
Cuisine: cocina ligera
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de judía verdes
  • 5 lonchas de beicon ahumado
  • 150 gr de champiñones
  • AOVE,sal
Instructions
  1. Ponemos a calentar agua en una olla,cuando empiece a hervir agregamos los champiñones laminados.
  2. Escalfamos unos 2 minutos y sacamos,escurrimos.
  3. Cocemos las judías en agua hirviendo unos 10 minutos deben quedar al dente.
  4. sacamos y enfriamos con agua fría.
  5. En una plancha ponemos unas gotas de aceite y con una brocha repartimos por toda la plancha.
  6. Ponemos las judías y el champiñón en la plancha y saltemos.
  7. Cortamos el beicon en trozos finos,mezclamos.
  8. Servimos templado.

 

 

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