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Cover: Más que tartas

13jun 13

Pintxo de lomo con cheddar

fotos recetas 171Pintxo de lomo con cheddar.Se acerca el fin de semana,mañana ya es viernes,cuando menos te descuidas ya estamos terminando la semana,que digo la semana,el mes,como pasa el tiempo y ahora en verano aún nos pasará más deprisa por que queremos aprovechar al máximo las horas de sol por los malos  días que hemos tenido.

Tenéis invitados y no sabéis que preparar o simplemente queremos darnos un pequeño capricho por que son días que nos apetece cositas más ligeras y que no tengamos que estar mucho tiempo delante del fuego ,os propongo estos montaditos que se pueden preparar con antelación ,incluso dejarlos ya todos montados después es solo será calentarlos en el grill.

Para el pintxo lo principal es un buen pan como base y luego con buena materia prima el éxito ésta asegurado,el queso que he utilizado un cheddar en lonchas que me quedaba del otro días de preparar unos bocatas y a mi como me gusta tanto el queso lo pongo en cualquier plato,claro siempre que se preste,poner por poner tampoco.En esta ocasión he usado lomo de cerdo en vez de pechuga que ya esta bien que varíe un poco,si no al final aburriré al personal con tanto pollo.

Pintxo de lomo con cheddar
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: pintxos
Serves: 1
 
Ingredients
  • Una rebanada de pan
  • Media loncha de queso cheddar
  • Un pimiento verde (pequeño)
  • Cebolla frita
Instructions
  1. Cortamos el pan en rebanadas.
  2. Asamos las cortadas de lomo por ambos lados.
  3. Con un poco más de aceite sofreímos los pimientos enteros.
  4. Y en la misma sartén sofreímos también la cebolla troceada muy fina.
  5. Montaje del pintxo
  6. Cortamos el queso por la mitad,pero en forma de triangulo,colocamos encima del pan.
  7. A continuación ponemos el lomo,el pimiento y la cebolla.
  8. Pinchamos con un palillo para que quede sujeto.
  9. En el momento de servir para por la plancha o grill para que el pan quede crujiente.

 

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