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Cover: Más que tartas

28jun 13

Ensalada con manzana y nueces

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Ensalada con manzana y nueces.Si hay una fruta que combine a la perfección con las ensaladas esa es la manzana y si hay un fruto seco que pueda acompañar a la manzana en una ensalada sin duda esos las nueces.

Hay días que llegamos tarde a casa y no tenemos nada preparado y lo peor sin ganas de ponerse a cocinar mucho para esas ocasiones yo siempre recurro a las ensaladas por que en casa solemos tener gran variedad de verdura y hortalizas y con cuatro ingredientes más ya tenemos un entrante para la cena que podemos acompañar con un sencillo y rico sandwich.

Mi madre tiene mucha costumbre poner manzana en las ensaladas,yo no tanto pero en esta ocasión tenía unas manzanas golden dando tumbos por el frutero por que las compre por si preparaba un bizcocho de manzana que al final no me dio tiempo de hacer,ésta variedad en casa no gusta mucho a ser que sea la única fruta que quede en el frutero nadie se atreve a comérsela,sin embargo a mi es una de las variedades que más me gusta para elaborar alguna receta sobretodo en repostería.Pasa lo mismo con las nueces,aunque suelo poner todo tipo de frutos secos en las ensaladas son las nueces las que más utilizo para estos menesteres.Solo nos falta destacar el queso de oveja que me parecido el más acertado para esta ensalada con manzana y nueces.

Ésta ensalada hay que servirla inmediatamente ya que al llevar la manzana ésta se  oxida rápidamente y se nos ennegrecerá por lo que nos puede estropear la presentación de la ensalada.

 

Ensalada de nueces con manzana
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: ensaladas
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 rábano
  • Lechuga de roble
  • 1 manzana
  • Un puñado de nueces
  • 3 triángulos de queso de oveja
  • Aceite,sal
Instructions
  1. Cortamos la lechuga y la enjuagamos.
  2. El queso y la manzana los cortaremos en pequeños trozos.
  3. El rábano solo hay que lavarlo y cortamos en rebanadas sin pelar.
  4. Dejamos unas medias rodajas de manzana sin cortar para el adorno.
  5. Mezclamos y aliñamos con un poc de aceite de oliva y sal.
  6. Servir inmediatamente.

 

 

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