Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

18jul 13

Bizcocho integral con zanahoria

DSCN5746[1]Os apetece un bizcocho integral con zanahoria para no tener mal remordimiento y así comer sin tener después mal remordimiento y que os parece si lo acompañamos con una leche merengada que esta también puede ser un poco más light.

Hace tiempo que no preparaba un bizcocho,como se nota que estamos en vacaciones y la vagancia se acentúa,pero hay que comer y los bizcochos son ideales para la merienda bien sea para acompañar un café o ahora en verano una leche merengada.

El bizcocho lo he preparado con harina integral para hacerlo un poco más light,también lleva  zanahoria que le aportará húmedad con lo que conseguimos un bizcocho tierno a pesar de ser una masa de bizcocho bastante densa.Le añadido bastante menos azúcar de lo que llevaba la receta así y todo a quedado para mi claro, con el dulzor justo.La cantidad era de 200 gramos con lo que he reducido unos 75 gramos.Los bizcochos con mantequilla quedan riquísimos pero nada les tienen que envidiar los preparados con aceite que están igual de deliciosos.Si por lo contrario lo que se quiere es hacer la receta más entera siempre podréis cambiar la harina integral por harina común blanca,añadir más azúcar si se es más goloso.

Bizcocho integral con zanahoria
Author: 
Recipe type: meriendas,desayuno
Cuisine: repostería ligera
Serves: 5 o6
 
Ingredients
  • 3 zanahorias
  • 125 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 200 gr de harina integral
  • Medio sobre de levadura
  • 50 gr de yogur natural
Instructions
  1. Trituramos las zanahorias bien con la thermomix o rallamos con el rallador tradicional.Reservamos.
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.
  3. Agregamos el aceite y el yogur,mezclamos.
  4. Agregamos la zanahoria que tenemos reservada batimos unos segundos.
  5. Añadimos la harina y la levadura,removemos hasta que este todo bien incorporado.
  6. Será una pasta más bien densa.
  7. Verter sobre un molde un untado con mantequilla y espolvoreado con mantequilla.
  8. Hornear unos 45 minutos a 180º.

 

 

Etiquetas: ,

2 comentarios

  1. hola! gracias por tu receta… pero me pregunto… cuando se le añade las zanahorias????

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter