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Cover: Más que tartas

25jul 13

Empanada de morcilla con manzana

 

 

DSCN5900[1]Empanada de morcilla con manzana.Autentica delicatessen os lo puedo confirmar, si el otro día probamos la coca de morcilla hoy vamos a probar la empanada de morcilla con manzana que me ha dejado sin palabras por lo deliciosa.

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El otro día me pasaron ésta receta y desde la primera ojeada sabía que me iba a encantar,pero no me imaginaba que tanto,no solo a mi,si no a todos les a entusiasmado por lo que no ha quedado ni las migas.En esta empanada no hay un ingrediente protagonista si no tres,uno sin los demás no alcanzaría el resultado obtenido.Si tengo que resaltar un ingrediente sería la morcilla,nos valdrá cualquier tipo de morcilla de cebolla,pero que ésta este bien seca para que aporte el sabor añejo seca,sin duda esto ha sido lo que le ha dado el toque final y exquisito.

Ha sido una casualidad hacía unos días que tenía en mente preparar alguna recetas con las morcillas que había puesto  a secar mi madre y ya se estaban pasado de secas cuando he visto la receta en cuestión lo he tenido más que claro y no me equivocado por que ha resultado una receta de aprovechamiento de lujo.

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Empanada de morcilla con manzana
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: empanadas
Serves: 8
 
Ingredients
  • 500 gr de cebolla
  • 4 o 5 morcilla (cebolla)
  • 2 manzanas
  • 50 gr de nata para cocinar
  • 70 gr de aceite de oliva
  • Sal,pimienta.
Instructions
  1. Ponemos la cebolla en el vaso de la thermomix y troceamos 10 segundos a velocidad 4,bajamos la cebolla de las paredes y añadimos el aceite,la pimienta y una pizca de sal.
  2. Programamos 10 minutos a velocidad 2 y temperatura varoma.
  3. Sacamos la cebolla y la guardamos en un bol.
  4. Ponemos la morcilla partida en dos y trituramos 5 segundos a velocidad 4.
  5. Vertemos sobre la morcilla.
  6. Hacemos lo mismo con la manzana.
  7. Añadimos también la nata y mezclamos todo muy bien.
  8. Repartir sobre la masa estirada.
  9. Y tapar con la otra placa de masa.
  10. Sellar los bordes.
  11. Barnizar con el huevo batido y pinchar con un tenedor.
  12. Hornear a 200º durante 30 minutos en horno precalentado.

 

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2 comentarios

  1. […] Empanada de cecina y queso de cabra. Una empanada diferente y con un sabor exquisito. […]

    Responder
  2. […] una empanada en casa si compramos la masa es muy sencillo, en este caso no lleva refrito por lo tanto la […]

    Responder

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