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Focaccia al romero.Esta ya claro !!! este verano me he propuesto en hacer todas las recetas del libro “200 recetas de pan ” y creo que lo conseguiré con el ritmo que llevo preparando recetas de pan.Hoy venimos con una nueva receta de focaccia un pan plano tÃpico de Italia la masa es sencilla y fácil de preparar y el resultado es más que sorprendente.Si os gustan los panes con aceite este os encantará !!!!
Como puede ser que una cosa tan sencilla este tan deliciosa y es que cuando empleamos materia prima de buena calidad no tenemos por que sorprendernos.En este caso me refiero a un buen aceite de oliva virgen extra no cagáis en la equivocación de añadir otro aceite como el de girasol por que el sabor será totalmente diferente ya que no tienen que nada el uno con el otro.En esta receta sin duda el protagonista es el aceite de oliva por lo que no se puede sustituir por otro,en lo que si podemos variar es en las hierbas aromáticas en vez de romero podemos poner tomillo o orégano pero que sean frescos.El romero de hoy más fresco imposible me lo ha traÃdo mi padre de la montaña esta mañana,éste si que desprende un gran aroma no como los de invernadero que por mucho que quieras nunca  llegas a olerlos.
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Etiquetas: masas, pan, recetas italianas