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Cover: Más que tartas

29jul 13

Bizcocho con calabaza fresca

DSCN5984[1]Bizcocho de calabaza fresca.Pedazo de bizcocho que hemos preparado hoy,tamaño XXL de esos que no se terminan nunca, que por mucho que corte siempre nos queda bizcocho.

Hoy he sacado una reliquia de molde una bizcochera de las de antes no quiero decir que éstos ya no se utilicen sino que nos hemos decantados por moldes más modernos,con formas rectas o por lo contrario con muchas formas y agujero en el centro como los  brundt por no hablar de los molde  de silicona que aunque tengo más de uno no soy muy amante de ellos,pero si he de confesar que cuando voy con prisa recurro a ellos por que no hace falta untarlos con mantequilla,después el bizcocho no sale con facilidad.

Hemos preparado muchas distintos  bizcocho de calabaza,pero todos ellos con calabaza cocida,en esta ocasión la calabaza va fresca solo triturada.La ventaja es que el bizcocho se puede preparar al instante sin tener que esperar a que la calabaza de cueza.El triturado dependerá de nosotros mismos,conforme nos guste que se note la calabaza si queremos encontrar tropezones más grandes solo hay que triturar poco de lo contrario si queremos que la calabaza pase más desapercibida la trituraremos más tiempo.

DSCN5989[1]

He encontrado éste bizcocho con mucho más sabor a calabaza que en los anteriores,al ir la calabaza cruda queda más entera por lo que se percibe más.

Bizcocho de calabaza fresca
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno
Cuisine: repostería
Serves: 12
 
Ingredients
  • 250 gr de calabaza fresca
  • 5 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de harina
  • 75 gr de aceite
  • 1 sobre de levadura
  • La ralladura de un limón
Instructions
  1. Rallamos o trituramos la calabaza y reservamos.
  2. Blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que doblen el tamaño.
  3. Agregamos el aceite y mezclamos despacio.
  4. Añadimos la harina y levadura tamizada,removemos con cuidado para que no se baje demasiado.
  5. Por último agregar la calabaza triturada y la ralladura de limón,mezclamos hasta que este todo bien incorporado.
  6. Vertemos sobre un molde untado de mantequilla.
  7. Horneamos 40 minutos a 180º en horno precalentado.

 

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2 comentarios

  1. Donde esta la calabaza en la preparación. . Sólo sale zanahoria y lo anuncian de calabaza. Imagino que se pude hacer de las dos, o de sólo una o de ninguna

    Responder
    • Hola María,gracias por avisarme de mi confusión con la zanahoria como bien dices se puede hacer de calabaza o de zanahoria,pero este bizcocho precisamente es de calabaza.

      Un saludo,gracias.

      Mary.

      Responder

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