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Cover: Más que tartas

06ago 13

Pollo empanado

DSCN6229[1]Hola, de nuevo con una receta de pollo empanado diferente a las que hemos traído hasta el momento.Un empanado jugoso por dentro y crujiente por fuera como debe ser un buen empanado.Os invito a que lo probéis y ya me contáis.

El pollo es una de las carnes que más consumimos, sin duda es la que más me encanta en todas sus formas me da igual que sea empanado,asado o para algún relleno.Si estamos a dieta esta carne es perfecta;baja en grasa y esta riquísima ahora solo dependerá de como la cocinamos,los empanados están descartados a no ser que nos hagamos en el horno que reduciremos muchas calorías.Claro está que la receta de hoy no es recomendable para la dieta,`pero si para darnos un capricho o para los peques para que coman pollo de forma divertida y si ya servimos el pollo empanado con unas patatitas los haremos más felices.

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El empanado de hoy lleva un tiempo de adobo para que este más tierno para eso hemos empleado leche,que ya sabemos que ésta hace la pechuga más jugosa.El tiempo del adobo dependerá de cada uno y de la prisa que le surja a mi me gusta preparar el adobo a primera hora de la mañana para preparar el pollo para cenar en éste tiempo trascurren unas 10 o 12 horas,pero nos valdrían unas dos horas.

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Pollo empanado
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: rebozados
Serves: 4 o 5
 
Ingredients
  • 3 pechugas de pollo
  • Para el adobo seco
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de hierbabuena
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 pizca de pimiento rojo dulce
  • Adobo liquido
  • 1 huevo
  • 100 gr de leche
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite para freir
Instructions
  1. En un bol ponemos los ingredientes secos.
  2. En otro bol batimos el huevo con la leche.
  3. Agregamos los ingredientes al bol de la leche y batimos bien para que no quede ningún grumo.
  4. Cortamos la pechuga a trozos y los dejamos en la mezcla,removemos para que la pechuga se impregne bien.
  5. Tapas y dejamos reposar en la nevera,preferible unas 10 o 12 horas.
  6. Rebozamos la pechuga con pan rallado.
  7. Ponemos a calentar aceite en una satén y cuando este caliente freímos la pechuga hasta que quede dorada.
  8. Sacamos y dejamos sobre una bandeja con papel absorbente.

Ahora vamos a la receta,a ver si os gusta….

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3 comentarios

  1. […] con ketchup, pues ala, a meter dentro todo lo que puedo. Las rodajas de calabacín dentro de este empanado, no les va a dar ningún sabor en especial pero si les va a dar una jugosidad que lo hará aun mas […]

    Responder
  2. […] verano la carne a la parrilla nos gusta mucho y casi todos los fines de semana disfrutamos de ella. No es que la […]

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  3. […] inconveniente de esta receta es que va empanado y frito y aunque procuramos que coja el menor aceite posible las calorías están ahí, además […]

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