Sorbete de limón al cava para una gran celebración.El otro dÃa me pidieron que me encargara del cóctel de bienvenida para celebrar el 40 aniversario de un familiar y aquà nos tenéis probando cócteles y sorbetes para ver por cual nos decidimos….que sabiendo sus preferencias…estoy convencida por cual se van a decantar.
Para empezar hemos escogido es más tradicional el sorbete de limón al cava,no es que sea más sencillo que otros, pero si uno de los que más gustan y más aceptación tiene,por no hablar que sus ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier cocina.
Hoy os dejare las receta de la prueba  con pequeñas cantidades dentro de unos dÃas  la receta que tenga que preparar será con cantidades industriales ya que somos unos 45 comensales.El sorbete lo voy a preparar en la thermomix, que con ella consigo buenos resultado en poco tiempo y cuando se trata de cantidades tan grandes se agradece.
Hay muchas recetas de sorbete algunas con helado de limón,en este caso voy a preparar el que hemos preparado en casa toda la vida con zumo de limón,azúcar y cava como veis todo un clásico,pero adaptado a la thermomix.
Para que la piel del limón no nos amargue no debemos de sobrepasar los dos segundos de triturado con el turbo.Preparando el sorbete de limón con la thermomix es recomendable consumir en el dÃa ya que pasado el tiempo el limón tiende amargar.
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