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Cover: Más que tartas

19ago 13

Mini magdalenas con tagatosa

DSCN6616[1]Mini magdalenas con tagatosa. Empezaremos la semana dando un capricho dulce a las personas que no pueden tomar azúcar y así que se den un caprichito a la hora del desayuno o a la hora de la merienda para acompañar el café.

Las personas diabéticas tienen muy limitadas las recetas de dulces y postre aunque hoy en día ya existen muchos sustitutos del azúcar,pero esto se complica si la receta va horneada ya que muchos no aguantan temperaturas elevadas del horno,hoy vamos a utilizar la tagatosa ésta la podemos encontrar en tiendas online y en algunas herboriterías,no en todas las suelen tener.

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La tagatosa da buen resultado en lo que se refiere al horneado,pero no intentemos espolvorear las magdalenas como tenemos costumbre por que con la tagatosa no se forma la famosa costra todo lo contrario se nos quemaría.Para darle un poco de color y que la magdalena nos quede más bonita a la vista,que ésto es fundamental,espolvoreamos con frutos secos,avellana,almendra láminada yo en ésta ocasión he espolvoreado con coco rallado.

 

Mini magdalenas con tagatosa
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno
Serves: 15
 
Ingredients
  • 1 huevo
  • 20 gr de tagatosa
  • 40 de aceite de girasol
  • 60 gr de yogur
  • Ralladura de limón
  • 80 gr de harina
  • 5 gr de levadura en polvo
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 220º.
  2. Batimos el huevo con la tagatosa hasta que blanquee.
  3. Agregamos el aceite y el yogur batimos.
  4. Añadimos la ralladura de limón y la harina con la levadura tamizada.
  5. Mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.
  6. Repartimos sobre las capsulas de magdalenas.
  7. Espolvoreamos con el coco rallado.
  8. Colocamos las magdalenas en horno y bajamos la temperatura a 180º horneamos unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

 

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