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Cover: Más que tartas

24ago 13

Yogur de fresa

DSCN6837[1]Yogur de fresa.Desde que me compre la yogurtera no paro de preparar yogures,no digo que ya no compre yogures comerciales que también los compro, ya que creo que me haría falta otra remesa de vasitos a ver si encuentros algunos que los pueda acoplar a la yogurtera,pero de momento me voy arreglando que también estamos de vacaciones y en fiestas y no tenemos tiempo para todo.

Hoy vamos a preparar los yogures  con sirope de fresa en vez de aroma ya que éste se puede encontrar con facilidad en todos los supermercados,mucho más fácil que los aromas.Últimamente ya empezamos haber por las grandes superficies más variedad de aromas,pero aún y así es poca la variedad la que hay a no ser que recuramos a la compra online que aquí si existe una banda más ancha con mucho sabores,pero hoy de momento para empezar con los yogures de sabores nos bastará con el sirope.

Para que el sirope se nos disuelva calentaremos un poco la leche para que nos sea más rápido y cómodo.La leche que empleado es semidesnatada,se puede variar por entera o descremada,recordar cuando más entera más cremosa,pero más grasa por lo que hoy  me quedo por la semidesnatada. La cantidad de sirope y azúcar es orientativa,si os gusta más dulce añadir más azúcar o al revés con el sirope pasa lo mismo si os gusta con más sabor a fresa añadir más o menos a gusto.

Para tener más controlada la temperatura utilizo la thermomix,si no tenemos y queremos preparar de manera tradicional solo nos bastará comprobar que éste tibio a nuestra temperatura corporal,muy fácil comprobamos metiendo el dedo en la mezcla si esta a nuestra temperatura,perfecto.

Yogur de fresa
Author: 
Recipe type: postre
Cuisine: postre lácteo
Serves: 7
 
Ingredients
  • 1 litro de leche semidesnatada
  • 1 yogur natural
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • 2 cucharadas de sirope de fresa
  • 2 cucharadas de azúcar
Instructions
  1. Calentar la leche con el azúcar y el sirope,entre 5 o 10 minutos a temperatura 50º y velocidad ⅕.
  2. Dejar que baje la temperatura a 37º y agregar la leche y el yogur.
  3. Mezclar unos segundos a velocidad 2 para que no quede ningún grumo.
  4. Repartir la mezcla en los vasitos y colocar en la yogurtera.
  5. Tapar la yogurtera y encender.
  6. Dejamos toda la noche o unas 12 horas.
  7. Sacamos los vasitos y tapamos.
  8. Dejamos que se enfríen en la nevera.

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3 comentarios

  1. A mi se me rompió uno y lo sustitui por uno de nocilla, pero tiene que ser de estos nuevos que son más redondeados . Gracias por la receta

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  2. […] yogurt fue con leche desnatada y con edulcorante. Evidentemente si ponemos leche entera, los yogures nos saldrán mas espesos. Mis yogures quedaron semi cuajados, evidentemente por falta de grasas, […]

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  3. […] de melón, kiwi y sandía es de lo mas deliciosa, de base en el plato podemos poner natillas o yogurt, o simplemente no poner nada. Sobre las brochetas unos hilos de sirope de […]

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