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Cover: Más que tartas

26ago 13

Rulo de espinacas y salmón ahumado

DSCN6945[1]Rulo de espinacas con salmón ahumado.Como os comenté en la entrada anterior hoy va de verde la cosa y en ésta ocasión le toca el turno a los espinacas,pero con un acompañante muy suculento nada más ni menos que salmón ahumado.

Si hace tiempo que no pongo una receta de espinacas,no es menos de salmón ahumado parecía que los tenía olvidados,de los espinacas no me puede extrañar nada que aunque nos suelo cocinar a menudo no me van nada,pero el salmón ahumado es otro contar,éste comería todos los días pero tampoco nos vamos a exceder que lo poco gusta y lo mucho cansa.

La receta de hoy es más que archiconocida,yo la cocino desde hace muchos tiempo, me la paso una amiga y me la tunee a mi manera,tiempo después me  regalaron el libro de thermomix,recetas económicas  en el que se encontraba ésta entre otras muchas más recetas deliciosa y económicas a la vez.La receta del libro varia en preparación y algún ingredientes,yo sigo haciendo la receta que hacía me parece más sencilla.

La receta es económica eso ya lo dice el libro,pero si queremos hacer la receta light solo hay que sustituir el queso crema por uno light.

El rulo de espinacas es como muchos postres que ganan con el tiempo,si alguna vez me ha sobrado al día siguiente lo he encontrado con mucho más sabor, igual al estar más asentado los sabores esta más rico…!!!!

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Rulo de espinacas y salmón ahumado
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: aperitivo
Serves: 8 o 10
 
Ingredients
  • 200 gr de espinacas (ya limpios)
  • 4 huevos
  • 250 gr de queso crema
  • 200 gr de salmón ahumado
  • Sal,pimienta
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos los huevos con una pizca de sal en el vaso de la thermomix,colocamos la mariposa y programamos 5 minutos a velocidad 4,temperatura 37º.
  3. Cuando pare la maquina volvemos a programar el mismo tiempo y la misma velocidad,ahora sin marcar temperatura.
  4. Mientras troceamos con tabla y cuchillo los espinacas no hace falta que hagamos un troceado muy fino.
  5. Cuando termine el tiempo añadimos los espinacas,un poco más de sal y pimienta.
  6. Mezclamos 10 segundos a velocidad 2.
  7. Terminamos de mezclar y vertemos sobre una bandeja plana forrada con papel de hornear y untada con mantequilla.
  8. Horneamos unos 10 o 12 minutos.
  9. Sacamos y dejamos enfriar.
  10. Despegamos del papel y le damos la vuelta para que nos quede la parte de arriba más bonita.
  11. Untamos toda la superficie (la parte que estaba en contacto con el papel)de queso crema y cubrimos con salmón ahumado.
  12. Enrollamos como un brazo de gitano.
  13. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

 

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