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Cover: Más que tartas

30ago 13

Huevas a la plancha

DSCN7079[1]Huevas a la plancha. Llega el fin de semana y con él los aperitivo,que serían de los findes sin ellos!!!!!!yo creo que no sería lo mismo.Es cuando más tiempo libre tenemos y podemos degustar con más tranquilidad y sin ninguna prisa de la buena cocina.

Estos día nos apetece comer más de picoteo y tapa con una cervecita bien fresca,todo ésto con buena compañía nos sabe mucho mejor.

Las huevas las solíamos pedir en una cervecería,hablo en pasado por dejaron de prepararlas y ahora ya no me atrevo a pedirlas en otro establecimiento, si antes no las veo por la simple razón de que no me gusta que sean muy gordas,por lo que solo compro cuando las veo de un tamaño pequeño tirando a mediano.Manías que tiene una,que le vamos a hacer.

DSCN7074[1]

Las huevas las podemos cocinar de varias maneras yo siempre las preparo a la plancha.Las huevas tienen una textura suave y delicada, y a la plancha es como más deliciosas las encuentro. No se trata de un producto económico que digamos.és un mucho más caro que la sepia.las podemos encontrar frescas o congeladas.

Huevas a la plancha
Author: 
Recipe type: aperitivo
Cuisine: tapa
Serves: 2 o 4
 
Ingredients
  • 300 gr de huevas de sepia frescas
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 3 0 4 cacahuetes o almendras
  • AOVE
  • Sal
  • Un poco de zumo de limón
Instructions
  1. Limpiamos las huevas.
  2. Ponemos a calentar la plancha.
  3. Cuando tengamos la plancha echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal.
  4. Colocamos las huevas y dejamos asar a fuego moderado por ambos lados.
  5. En el mortero agregamos el ajo con una pizca de sal y machacamos.
  6. Añadimos el cacahuete y el perejil,terminamos de machacar todo.
  7. Agregamos un buen chorro de aceite y unas gotas de limón.Mezclamos.
  8. Sacamos las huevas y echar la picada por encima.

 

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