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Cover: Más que tartas

07sep 13

Tartas de galletas con dulce de leche

DSCN7271[2]Vaya si vamos endulzar,ahora toca preparar una Tarta de galletas con dulce de leche para aprovecharlo,no vaya a ser que se lo coman a cucharaditas sin más.

Teníamos cena de amigos y había que llevar el dulce para el café,como en la cuadrilla hay quien es bastante goloso no dude en emplear el bote de dulce de leche para la preparación del postre y por si fuera poco con el dulce de leche aún va y decoro la tarta con merengue suizo.

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La tarta es muy golosa,llena mucho, sus ingredientes son muy dulces y con un trocito pequeño tenemos suficiente por lo menos a mi me paso,aunque hay quien  repitió  dos veces,claro esta que algunos no se sacian con tan poco.

Quería seguir la dinámica de la preparación del dulce de leche y preparar una tarta rápida ¡,así que no tenía otra que tirar de las galletas maría,se puede hacer con otro tipo de galletas.La galletas las bañe con café y licor,no habían niños, si van a comer niños sustituir el café por leche y el licor por algún aroma.En el café no he añadido azúcar ya que el dulce de leche como el merengue son bastantes dulces….

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Para  el merengue italiano pinchar.

Tartas de galletas con dulce de leche
Author: 
Recipe type: postre,merienda
Cuisine: repostería
Serves: 8
 
Ingredients
  • 1 y ½ de paquetes de galletas maria (normales)
  • Una lata de dulce de leche (ver receta)
  • 150 gr de café fuerte o leche templado
  • Licor (opcional)
  • Para el merengue (ver receta)
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • Una pizca de sal
  • unas gotitas de zumo de limón
  • Para adornar
  • Coco rallado
Instructions
  1. Empezamos haciendo el café y dejamos templar,se le puede añadir un chorrito de ron,brandy,etc.
  2. Forramos un molde plum cake con flim transparente.
  3. Mojamos las galletas con el café y vamos colocando en la base del molde superponiendo una encima de la otra,( como se ve en la foto )
  4. Cubrimos las galletas con la mitad del dulce de leche.
  5. Volvemos a repetir la operación y terminamos con una capa de galletas que la haremos doble de galleta.
  6. Dejamos en la nevera unas 4 o 5 horas.
  7. Volcamos la tarta sobre una fuente la capa doble de galletas nos quedará debajo.
  8. Preparamos el merengue y adornamos los laterales de la tarta.
  9. Ya por último espolvoreamos con coco rallado.
  10. Dejamos en la nevera hasta el momento de consumir,mejor de un día para otro.

 

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