Caldo de pollo casero

Hola,hoy vamos a preparar un caldo de pollo casero,éste caldo puede ser la base para preparar varias recetas de arroz,pasta  o simplemente como un caldito.

Hoy me ha dado por ir adelantando la tarea de la semana que viene en la que nos meteremos ya de lleno en la rutina.Empiezan las clases del instituto y con ello a la normalidad.La verdad ya ésta apeteciendo,claro no opinan lo mismo mis hijos,pero creo que en el fondo ya se están aburriendo un poco.

Me gusta tener siempre caldo de pollo,es el que más consumimos  por que queda ligero y suave que es como más nos gustan los caldos.Cuando preparo caldo de pollo suelo hacer en cantidad y el que me sobra congelar en un tapper con la cantidad necesaria para una futura receta,así para cualquier imprevisto tenemos solucionado el problema.

Si queremos aligerar más el caldo,aunque el caldo de pollo no es demasiado grasiento,pero aun y así, si lo deseamos solo hay que dejar enfriar y comprobaréis que se forma una capa de grasa espesa,la quitamos y ya tenemos un caldo desgrasado ideal para una dieta de adelgazamiento.

A este caldo le podemos añadir todo tipo de verdura que más nos guste,a mi me gusta añadir un poco de perejil y de apio,éste último poca cantidad para que nos de un poco de sabor pero no demasiado para que no se convierta en protagonista.

Etiquetas: caldo, pollo, primer plato, recetas básicas

Esta entrada se publicó el Viernes, 13 septiembre, 2013 a las 23:33 por Mary y está archivada en Cocina tradicional, Recetas de cocina. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.