Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

20sep 13

Bacalao dorado

DSCN7753[1]Bacalao dorado..Que mejor que empezar el fin de semana con una de las recetas más populares  de la cocina portuguesa,ya sabréis de que ingrediente va a ser el protagonista el  bacalaooo!!!! por supuesto.Para los amantes del bacalao,éste plato les va a encantar.Delicioso,sencillo,fácil de preparar y tampoco nos va resultar tan caro ya que lleva otros ingredientes muy económicos.

He preparado muchas recetas de bacalao,pero ésta en concreto no,la desconocía por eso cuando la vi la primera vez sabía que tarde o temprano caería y la verdad es que ha sido tarde por que ya hace de eso,pero más vale tarde que nunca si la dicha es buena.

DSCN7751[2]

La receta no deja de ser un revuelto,así que cuando agreguéis el huevo no dejéis que se cuaje demasiado por que sino   quedara demasiado seco y esto en un buen revuelto no puede pasar.

Bacalao dorado
Author: 
Recipe type: segundo plato
Cuisine: cocina internacional
Serves: 2 o 3
 
Ingredients
  • 1 patata (200 gr )
  • 1 cebolla (200 gr)
  • 1 bandeja de bacalao ( 180gr,200 gr )
  • 2 huevos
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas lo más finas posible,tipo paja.
  2. Freímos con abundante aceite,Cuando estén doradas sacar y dejar sobre un papel absorbente.
  3. Hacemos lo mismo con la cebolla.
  4. Quitamos el aceite y volcamos en la sartén las patatas y la cebolla.
  5. Doramos un poco el bacalao y añadimos los huevos.
  6. Removemos para que se mezcle todo.
  7. Sacamos inmediatamente a una fuente.
  8. Espolvoreamos con perejil.

 

Etiquetas: , , ,

Un comentario

  1. […] vez he hecho un arroz con emperador, pero vale cualquier pescado, pez espada, merluza, perca, rapé …. El arroz combina muy bien con […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter