Yogur de coco,sin duda el mejor yogur  que he probado hasta la fecha.Hoy vamos a elaborar unos yogures de sabor a coco sin aromas ni esencias con tan solo coco rallado que nos aromatizará la leche para la elaboración del yogur.
La primera sorprendida con los yogures de hoy he sido yo, en cuando los he probado no daba credibilidad a lo que me estaba comiendo… Un yogur espeso con un sabor intenso,pero sin sobrepasarse y lo más bueno de todo es que todos los ingredientes son desnatados,cosa que os querÃa comentar a favor de los yogures caseros que nos aportan mucho más calcio ya que siempre añadimos leche en polvo y esto para las mujeres nos va venir muy bien.
Os gustan lo yogures de sabores,pero a veces los sabores  nos pueden complicar la receta, si tenemos que utilizar aromas ya que éstos son difÃciles de conseguir aunque hoy en dÃa ya hay más variedad en el mercado,pero aún y asà no es mucha y no todos tienen el aroma muy acertado.
Me gusta cada semana probar un sabor diferente,aunque tengo muchas en la cabeza desde hace tiempo que quiero preparar como los de caramelos,etc,pero se ha metido por delante la receta de hoy,lo siento no puedo seguir un orden, cuando veo una receta que se que nos va gustar y que con solo leerla ya sabes que van a salir bien,eso es lo que me ha pasado con los yogures de coco.
La receta la encontré en el blog de cuchillito y tenedor con unas pequeñas variaciones.En vez de poner tanta cantidad de coco rallado puse menos y lo dejé toda la noche  reposar.Todo lo demás es el procedimiento habitual.
Espero que os guste tanto como mi.
- 1 litro de leche desnatada
- 1 cucharadita de edulcorante
- 60 gr de coco rallado
- 1 yogur de sabor desnatado sabor a coco
- 3 cucharadas de leche en polvo
- Corteza de limón (Opcional)
- En un cazo ponemos la leche y el coco,si optamos por la corteza de limón la pondremos ahora.
- Llevamos a ebullición la leche y apagamos el fuego.Cuando se hay enfriado lo vertemos en un bol y dejamos en la nevera toda la noche o unas 10 horas.
- Colamos la leche con un colador fino.
- Templamos la leche y añadimos la leche en polvo,el yogur y el edulcorante,mezclamos bien.
- Repartimos en los vasitos y tapamos.
- Enchufamos la yogurtera y dejamos 12 horas.
- Pasado el tiempo sacamos los vaso,tapamos con sus respectivas tapas y dejamos en la nevera,por lo menos 4 horas.
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Etiquetas: cocina ligera, edulcorante, leche, yogur, yogurtera
Muy buena la receta. Pero si no se dispone de yogurtera. Se puede dejar reposar en la nevera? Saldra bien tambien?
Gracias
Hola Laura.Si no se dispone de yogurtera puedes hacer los yogures en una olla o en el horno,pero solo dando calor ya que no tienen que pasas de unos 40º más o menos.Te dejo unos enlaces para que te lo explican mejor…https://cocinayrecetas.hola.com/masquetartas/20130609/yogur-sabor-a-fresa/