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Cover: Más que tartas

05oct 13

Fritura de salmonetes

salmonetesFritura de salmonetes.El fin de semana no pueden faltar las tapas una costumbres muy arraigada en nuestro país,en eso las frituras son las reinas sobre todo las de pescado.

Los salmonetes son un pescado muy apreciado en casa nos gusta bastante,lo suelo comprar cuando lo veo bueno y de buen precio que ésto no es muy a menudo,pero hoy he tenido suerte por que además los he encontrado de un tamaño pequeño que es como más nos agrada.

Siempre los suelo preparar de la misma forma rebozados ideales para una tapa para acompañar una cervecita bien fresca.Los rebozados quedan crujientes,pero hay que servir inmediatamente antes que éstos se reblandezcan.

 

Fritura de salmonetes
Author: 
Recipe type: aperitivo
Cuisine: tapas
Serves: 5 o 6
 
Ingredients
  • 1 kilo de salmonetes
  • 100 gr de harina
  • 10 gr de levadura en polvo
  • AOVE
Instructions
  1. Limpiamos los salmonetes de cabeza y tripas.
  2. Dejamos secar un poco.
  3. En un bol ponemos la harina y la levadura,mezclamos.
  4. Vamos rebozando los salmonetes.
  5. Freímos en aceite caliente hasta que estén dorados.
  6. Servir con unas rodajas de limón.

 

 

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