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09oct 13

Revuelto de setas con salmón ahumado

revuelto de setas con salmónRevuelto con setas y salmón ahumado.Hoy hemos tenido fiesta por lo que nos ha dado tiempo de recrearlos un poco y disfrutar de una buena comida en familia y por la noche una receta rápida y sencilla como lo son los revueltos.

Hay tantas recetas de revueltos como pueden haber de tortillas y es lo que tienen los huevos que le añadas lo que le añadas todo queda bueno.Los revuelto los podemos servir como entrante o como guarnición siempre acompañado con unas rebanadas de pan tostado.

revuelto de setas y salmón ahumado

Ya sabéis lo que me gusta el salmón ahumado,pero como más me gusta es en revuelto,hoy lo he querido acompañar con unas setas hidratadas que aporta un sabor excelente al plato.las setas las compre secas hay hidratarlas en casa con agua,se pueden comprar frescas o aprovechar la temporada de los rebollones.

Un revuelto debe de quedar jugoso y tierno,no hay nada más desagradable que presentar un revuelto seco y demasiado cuajado,por lo os aconsejo es prepararlo en el momento de servir para que no pierda las propiedades y su jugosidad.

Revuelto de setas con salmón ahumado
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: aperitivo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 100 gr de salmón ahumado
  • 50 gr de setas secas
  • AOVE
Instructions
  1. Primero que todo empezaremos hidratando las setas durante unos 20 o 30 minutos.
  2. Una vez hidratadas la setas y escurridas ponemos a calentar una plancha con un poco de aceite.
  3. Salteamos las seta y añadimos los huevos con el salmón cortado en trozos.
  4. Removemos enérgicamente y en ese momento apagar el fuego para que se termine de cuajar con el calor residual.
  5. De este modo conseguimos un revuelto jugoso.

 

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2 comentarios

  1. […] Setas con queso de cabra […]

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  2. […] Los revueltos o las tortillas son una solución rápida para una cena, lo podemos hacer sencillo o un poco más completo y con ingredientes más especiales para días señalados.  Es cierto que estos días se ponen comidas más elaboradas y con alimentos que no son tan habituales en las mesas, pero también es cierto que hay que pensar en todos los comensales y es fácil olvidarse de los niños y que queden sin cenar. Por eso y, pensando en mi hermano que es de los que quedan sin cenar, preparamos también platos más sencillos pero no menos sabrosos. […]

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