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Cover: Más que tartas

10oct 13

Nidos de espinacas con champiñón y gambas

DSCN8368[1]Nidos de espinacas con champiñón y gambas.Solo con el nombre ya comemos y no es para menos por que al llevar gambas el éxito está más que asegurado por el extraordinario sabor que nos aportan al plato.

Se trata de un tipo de pasta que se asemejan  a los nidos,éstos son de espinacas por eso son verdes.Los podemos encontrar de diferente sabores.

pasta

Parece ser que ésta semana va de pasta ya que en menos de dos días hemos preparado dos ricas recetas de pasta totalmente diferente,pero con algo en común que están deliciosas.Se me tuviera que elegir me quedaría sin duda con la receta de hoy y es que no hay nada que me guste más que mezclar pasta con una salsita de nata.

Para la crema de leche tenemos en el mercado diversas posibilidades a lo que se refiere a la materia grasa la de 35% que es la más grasa,La que se utiliza para cocinar con unos 15 % materia grasa y la nata light entre 5 % y  7 % de materia grasa,ésta es más difícil de encontrar,solo en las grandes superficies y por último la que utilizado para la receta de hoy que se una crema vegetal con el 18 % ,se puede encontrar en mercadona.

Nidos de espinacas con champiñón y gambas
Author: 
Recipe type: primer plato
Cuisine: pasta
Serves: 2 o 3
 
Ingredients
  • 6 nidos de espinacas (pasta)
  • 1 cebolla mediana
  • Unos 8 champiñones pequeños
  • 100 gr de gamba pelada
  • 125 gr de crema de leche
  • 30 gr de queso parmesano
  • AOVE,sal,pimienta
  • Perejil
Instructions
  1. Cocemos la pasta según nos marque el fabricante.
  2. Troceamos la cebolla finamente y pochamos en una sartén con un poco de aceite.
  3. Cuando la cebolla empiece ablandarse agregamos el champiñón fileteado.
  4. Dejamos sofreír unos minutos y agregamos las gambas,salteamos.
  5. Añadimos la nata y el queso parmesano,removemos y agregamos la pasta.
  6. Mezclamos y dejamos cocer hasta que la salsa se reduzca...
  7. Servir y espolvorear con perejil picado.

 

 

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Un comentario

  1. […] sopa es deliciosa y la textura que nos ofrece me encanta, lo suave de los champiñones y espinacas y la textura mas durita del […]

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