Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

12oct 13

Bizcocho de tofu con cobertura de chocolate

DSCN8432[1]Bizcocho de tofu con cobertura de chocolate.Éste fin de semana venimos muy ligeros,empezamos con la pizza de tofu y hoy con un bizcocho de tofu que  bien diría, que se asemeja más a un flan que a bizcocho,pero así lo vi en una recta y así os lo pongo tal cual….

El tofu lo compré en mercadona,es un tarrina de 500 gr,375 gr escurrido.En la pizza utilice 125 gr por lo que pensé en hacer otras dos bases de pizzas y congelar  para otras ocasiones,pero vi ésta receta y quise probar,como me quedaba la cantidad justa que me pedía,así que aproveche.

DSCN8436[1]

El bizcocho está bueno con un gran sabor a vegetal al que se le puede añadir aroma,para ser el primero está pasable,pero creo que se puede mejorar, solo hay que ir indagando y añadiendo ingredientes que podamos conseguir lo más parecido a un bizcocho.

Para alegrarlo le he bañado con una cobertura de chocolate sin azúcar y la verdad es que ha ganado mucho….

Bizcocho de tofu con cobertura de chocolate
Author: 
Recipe type: merienda,postre
Cuisine: cocina ligera
 
Ingredients
  • 250 gr de tofu
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 1 cucharada de edulcorante
  • 60 gr de chocolate sin azúcar
Instructions
  1. precalentamos el horno a 180º.
  2. Batimos todos los ingredientes menos el chocolate hasta dejar una crema homogénea.
  3. Ponemos en un molde al que le habremos añadido un poco de caramelo líquido.
  4. Vertemos la mezcla y horneamos a 180º unos 20 minutos.
  5. Una vez frío desmoldar el bizcocho.
  6. Derretir el chocolate en rl microondas a tandas de 20 segundos y remover una vez derretido dejar caer sobre el bizcocho.

 

Etiquetas: , , ,

2 comentarios

  1. […] Tarta de chocolate con canela y cardamomo […]

    Responder
  2. […] tipo de bizcocho podemos ponerlo incluso de postre acompañado de helado o de unas natillas queda buenísimo. […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter